Christina ¡Esta Masa de Pizza Vegana Casera es tan facilísima de hacer que no podrás creerlo! Nos encanta hacer pizzas caseras y, en el pasado siempre comprábamos la masa de pizza del supermercado hasta que decidimos intentar hacerla nosotros mismos.
Fue muy divertido darnos cuenta de lo sencillo que es hacer tu propia masa de pizza y ¡muchísimo más barata que comprarla hecha!
La receta es muy sencilla y rápida. Pruébala y te prometemos que no te arrepentirás.
El crecimiento óptimo de levadura ocurre a alrededor de 37ºC (98.6ºF), por eso es esencial controlar la temperatura del agua con un termómetro de cocina.
Una de nuestras pizzas favoritas es ésta, hecha con Salsa de Ajo y jackfruit picante.
Ésta es la primera receta de base de pizza que creamos, pero desde entonces hemos estado experimentando muchísimo y hemos creado una pizza profesional crujiente y perfecta, igual que las pizzas de auténticas pizzerías italianas pero con toppings veganos como nuestro Pepperoni de Seitan y Queso Bloque Estilo Mozzarella Vegano hecho en 5 minutos. Esta pizza y sus toppings los puedes encontrar en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”. La pizza está en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”, en la página 57. El Pepperoni de Seitan en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”, en la página 113. El Queso Bloque Estilo Mozzarella Vegano en el capítulo “SIN LÁCTEOS”, en la página 181. Aquí puedes ver fotos de esta increíble pizza y sus ingredientes:
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Si te gustó esta receta de Masa de Pizza Vegana Casera, echa un vistazo a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Masa de Pizza Vegana Casera
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
- 14 g levadura activa seca
- 780 g harina común
- 2 cucharaditas sal marina
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 500 ml agua, a 37°C. Usa un termómetro de cocina!
Instrucciones
- Añade la harina y la levadura activa seca a un procesador de alimentos y procesa hasta que estén ambos combinados. Si haciendo a mano, añade a un bowl grande y mezcla con un batidor manual. Déjalo descansar por 10 minutos, cubierto con una toalla de cocina.
- Añade el aceite de oliva, la sal y el agua a 37°C en este orden.
- Mezcla el contenido vigorosamente, ya sea en el procesador de alimentos o a mano, hasta que se forme una masa.
- Traslada la masa a un bowl grande y cubre con una toalla de cocina limpia. Déjalo descansar en un lugar cálido y seco hasta que la masa haya crecido hasta doblarse en tamaño (1 hora aprox.).
- Traslada la masa a una superficie enharinada y amásala por un minuto antes de usar.
- Divide la masa en la cantidad de pizzas deseadas y usa inmediatamente, o guarda individualmente en la nevera usando envoltura de plástico, para usar más tarde. Consume en los siguientes 4 días máximo.
- Precalienta el horno a 225°C.
- Usando un rodillo de cocina, aplana la masa con la forma y el grosor deseados.
- Traslada la masa a un papel vegetal de horno y cúbrelo con los ingredientes deseados.
- Hornea a 225ºC en el medio del horno por 10-15 minutos. ¡Qué aproveche!.
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
