George Este Asado de Seitan Vegano Casero es absolutamente delicioso y perfecto para cualquier celebración especial. Está tan bueno que no podrás creerlo, con la textura y el sabor perfectos. Hazlo y cuéntanos tu opinión en comentarios! Sírvelo con nuestra Salsa a la Pimienta Verde Vegana, Las Perfectas Patatas Asadas Crujientes o Las Mejores Patatas Asadas al Ajo. ¡Qué aproveche, este asado está increíblemente sabroso! ¡Sírvelo con nuestros Deliciosos Pasteles de Cangrejo Veganos sin Gluten mostrados en las fotos!
Si te ha gustado esta receta de Asado de Seitan Casero, echa un vistazo al Mejor Pastel de Carne Vegano con Salsa de Champiñones, Jamón Vegano Estilo Sueco, Jamón Serrano Vegano Y sin Gluten Fácil Y Rápido, y al resto de nuestras Recetas Veganas Especiales de Navidad y nuestras Carnes Vegetales. ¡Te encantarán todas!
Si te gustó nuestro Asado de Seitán, puedes encontrar muchas más recetas de carnes vegetales en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, que se encuentra en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”. En este capítulo, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:
- JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
- JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
- FILET MIGNON VEGANO
- COSTILLAS BBQ VEGANAS
- BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
- BACON DE TOFU
- JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
- POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
- Y TENDERS DE POLLO PICANTES
- BACON DE SEITAN
- MORTADELA VEGANA
- MORTADELA BÁVARA VEGANA
- PEPPERONI DE SEITAN
- Y más!!
TENDERS DE POLLO PICANTES BACON DE SEITAN MORTADELA NO-PIGS IN A BLANKET ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PIZZA PEPPERONI SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS COSTILLAS BBQ BRATWURSTS ENSALADA CÉSAR VEGANA CON POLLO A LAS HIERBAS Y HUEVO VEGANOS CHARCUTERÍA VEGANA La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BURGERS INCREÍBLES SALCHICHAS ITALIANAS Y REVUELTO VEGANOS ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada JAMÓN DE NAVIDAD SUECO FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS FILET MIGNON VEGANO
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Asado de Seitan Especial Para Celebraciones
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 3 tazas gluten de trigo vital
- 1/4 taza harina de garbanzo
- 2 cucharadas cebolla en polvo
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta blanca, recién molida
INGREDIENTES DE BATIDORA
- 2 tazas agua
- 6 cucharadas salsa de soja japonesa
- 4 cucharadas aceite de girasol
- 90 g remolachas pequeñas, peladas
- 4 cucharaditas salsa Worcestershire vegana
CALDO
- 2 1/2 litros caldo de verduras vegano
GLASEADO
- 4 cucharadas mantequilla vegana
- 4 cucharaditas salsa Worcestershire vegana
- 1 pizca pimienta negra, recién molida
- romero seco
- tomillo seco
Instrucciones
- Combina el agua, la salsa de soja, el aceite de canola, las remolachas peladas y la salsa Worcestershire en una batidora de vaso de alta velocidad y bate hasta obtener una consistencia suave.
- Coloca todos los ingredientes secos en un bowl y mezcla bien. Luego agrega la mezcla de la batidora a los ingredientes secos y combínalos. Mézclalos con una espátula resistente hasta que se forme una masa.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Transfiere a una superficie de trabajo y amasa intensamente hasta que la masa esté muy elástica. Realiza pruebas para asegurarte de que la masa no se rompa demasiado fácilmente. La masa debe estirarse significativamente sin romperse. Amasa por 10 minutos o más hasta asegurarte de que es elástica y no se rompe. Éste es un paso muy importante!
- Ahora, forma la masa en una bonita forma de roast o asado.
- Pon el asado sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea el asado destapado en el centro del horno durante 1 hora y 15 minutos.
- En una olla grande, lleva el caldo a ebullición y, cuando el asado esté terminado en el horno, colócalo dentro de la olla y reduce el fuego a fuego lento. Deja la olla destapada y hierve a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Controla la olla con frecuencia para asegurarte de que el caldo está hirviendo a fuego lento, no hirviendo demasiado, pero tampoco permitas que el asado esté simplemente bañándose en caldo caliente. Dale la vuelta de vez en cuando.
- Cuando termine de hervir a fuego lento, retira la olla del fuego, cubre con una tapa y deja enfriar en el caldo durante unas horas hasta que esté tibio.
- Transfiere el asado a un tupperware de almacenamiento de alimentos y agrega 1/2 taza de caldo dentro.
- Refrigera durante la noche o por hasta 1 semana. No omitas este paso ya que es muy importante para obtener la textura firme correcta.
- Al día siguiente, lleva el asado a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora antes de cocinarlo.
- En una sartén antiadherente honda, agrega la mantequilla vegana y derrite a fuego medio. Agrega la salsa Worcestershire, pimienta negra y especias.
- Agrega el asado a la sartén y dale la vuelta para cubrirlo bien. Dora ligeramente el asado, volteándolo con frecuencia hasta que alcance un bonito color marrón oscuro.
- Si no está lo suficientemente caliente, coloca el asado en una fuente de horno poco profunda cubierta con papel de aluminio y calienta en el horno a 180°C durante 20 minutos o simplemente colócalo en el microondas y caliéntalo durante algunos minutos hasta obtener los resultados deseados.
- Corta en lonchas y sirve con nuestra Salsa a la Pimienta Verde Vegana o nuestra Exquisita Salsa Béarnaise Vegana y Las Perfectas Patatas Asadas Crujientes o Las Mejores Patatas Asadas al Ajo. ¡Qué aproveche!
Nutrición
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Todo un lujo para nuestra mesa en estas fiestas
Nos encanta que te guste!