Christina Esta Crema de Champiñones Vegana es tan deliciosa y recomfortante que te hará sentir cálido y cómodo en cuestión de segundos. Y aparte de saber increíble, sólo se tarda 20 minutos en hacerla.
Si te ha gustado nuestra receta, echa un vistazo a nuestra Crema de Tomate con Salsa de Albahaca Vegana. ¡Te encantará!
Puedes encontrar esta receta de Crema de Champiñones Vegana y muchísimas más recetas del estilo en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. Aquí hay una lista:
- ENSALADA CÉSAR
- ENSALADA GRIEGA
- ENSALADA DE COL MORADA
- SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
- FOUL MUDAMMAS
- TRES GAZPACHOS
- SOPA VERDE
- CREMA DE TOMATE
- CREMA DE CHAMPIÑONES
- PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
- MAC&CHEEZE
- WHEELS&CHEEZE
- PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
- CARBONARA
- PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
- PASTA CON CHANTERELLES
- RAVIOLI AL FORMAGGIO
- PESTO LUMACONI
- PIZZA PEPPERONI
- PAELLA VEGANA
- TORTILLA DE PATATAS
- GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
- FYSH&CHIPS
- NO-PIGS IN A BLANKET
- TENDERS DE POLLO PICANTES
- ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
- PASTEL DE NO-CARNE
- FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
- TEMPEH SATAY
- DAL GARAM MASALA
- BAOZI DE SHIITAKE
- SOPA DE FIDEOS SOBA
- SUSHI ARCOIRIS
ENSALADA CÉSAR ENSALADA DE COL MORADA SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS SOPA DE FIDEOS SOBA SOPA VERDE FOUL MUDAMMAS TRES GAZPACHOS CREMA DE TOMATE PASTA CON CHANTERELLES PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CREMA DE CHAMPIÑONES PESTO LUMACONI WHEELS&CHEEZE PASTA ALFREDO CON AJO ASADO CARBONARA PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS RAVIOLI AL FORMAGGIO RAVIOLI TÓXICO PIZZA PEPPERONI PAELLA TORTILLA DE PATATAS GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS FYSH&CHIPS FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS NO-PIGS IN A BLANKET SALCHICHAS VEGANAS ITALIANAS TENDERS DE POLLO PICANTES ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BAOZI DE SHIITAKE SUSHI ARCOIRIS
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Exquisita Crema de Champiñones Vegana
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
- 500 g champiñones frescos, en rodajas
- 2 cebollas grandes, picadas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, picado
- 1/3 taza vino blanco vegano
- 3 tazas agua
- 1 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1/2 taza leche de coco entera en lata
- 1 pizca pimienta negra, recién molida
- 1 puñado perejil / tomillo fresco
- 1 pizca pimienta roja / chili en hojuelas
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla y los champiñones hasta que estén suaves y tiernos. Agrega el ajo picado y cocina por 3 minutos más.
- Agrega el vino blanco y cocina hasta que haya sido absorbido y se vea casi seco.
- Agrega el agua y la sal. Lleva a ebullición y reduce a fuego lento. Hierve a fuego lento durante 15 minutos cubierto con una tapadera. Agrega el tomillo seco.
- Ahora transfiere la sopa a una batidora de vaso de alta velocidad y bate hasta obtener una consistencia muy suave.
- Devuelve la mezcla a la olla y agrega la leche de coco. Sazona con pimienta y calienta nuevamente si es necesario.
- Vierte el contenido en bowls y adorna con leche de coco y las especias. ¡Qué aproveche, esta sopa es deliciosa y llena de sabor!
Notas
- Almacena en el refrigerador por un máximo de 4 días.
Nutrición
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