George Si te gusta la sopa de tomate tanto como a nosotros, ¡tienes que probar esta Crema De Tomate Vegana! Es perfecta para estos fríos días de invierno. Increíblemente cremosa y deliciosa y con un Aderezo de albahaca que le da un toque perfecto. Pruébala, no te arrepentirás!
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Si te gustó esta receta de Crema De Tomate Vegana con Aderezo de Albahaca, echa un vistazo a nuestra Crema de Kale Y Espinacas con Aderezo de Tahini y al resto de nuestras Sopas Y Cremas.¡te encantarán!
Puedes encontrar esta receta y muchísimas más recetas del estilo en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. Aquí hay una lista:
- ENSALADA CÉSAR
- ENSALADA GRIEGA
- ENSALADA DE COL MORADA
- SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
- FOUL MUDAMMAS
- TRES GAZPACHOS
- SOPA VERDE
- CREMA DE TOMATE
- CREMA DE CHAMPIÑONES
- PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
- MAC&CHEEZE
- WHEELS&CHEEZE
- PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
- CARBONARA
- PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
- PASTA CON CHANTERELLES
- RAVIOLI AL FORMAGGIO
- PESTO LUMACONI
- PIZZA PEPPERONI
- PAELLA VEGANA
- TORTILLA DE PATATAS
- GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
- FYSH&CHIPS
- NO-PIGS IN A BLANKET
- TENDERS DE POLLO PICANTES
- ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
- PASTEL DE NO-CARNE
- FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
- TEMPEH SATAY
- DAL GARAM MASALA
- BAOZI DE SHIITAKE
- SOPA DE FIDEOS SOBA
- SUSHI ARCOIRIS
ENSALADA CÉSAR ENSALADA DE COL MORADA SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS SOPA DE FIDEOS SOBA SOPA VERDE FOUL MUDAMMAS TRES GAZPACHOS CREMA DE TOMATE PASTA CON CHANTERELLES PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CREMA DE CHAMPIÑONES PESTO LUMACONI WHEELS&CHEEZE PASTA ALFREDO CON AJO ASADO CARBONARA PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS RAVIOLI AL FORMAGGIO RAVIOLI TÓXICO PIZZA PEPPERONI PAELLA TORTILLA DE PATATAS GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS FYSH&CHIPS FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS NO-PIGS IN A BLANKET SALCHICHAS VEGANAS ITALIANAS TENDERS DE POLLO PICANTES ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BAOZI DE SHIITAKE SUSHI ARCOIRIS
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Crema De Tomate Vegana con Aderezo de Albahaca
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
CREMA DE TOMATE
- 3 patatas, picadas gruesas
- 2 zanahorias, picadas gruesas
- 5 tomates frescos de tamaño mediano, picados gruesos
- 2.5 kg tomates pelados enteros en zumo de tomate en lata
- 1 cebolla de tamaño medio, picada de forma gruesa
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza anacardos
- 1/10 cucharadita pimienta de cayena en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 cucharada orégano seco
- 1 cucharada albahaca
SALSA DE ALBAHACA
- 30 g albahaca fresca
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas levadura nutricional
- 2 cucharaditas zumo de limón, recién exprimido
- 4 cucharadas leche de almendras
SALSA ALTERNATIVA
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla hasta que adquiera un color marrón claro.
- Agrega las patatas y las zanahorias y cocina por 3 minutos más.
- Añade los tomates frescos y sigue cocinando a fuego medio por otros cinco minutos removiendo ocasionalmente.
- Agrega los tomates enlatados y, usando una espátula de madera, estrújalos ligeramente.
- Deja que hierva y luego reduce el fuego a fuego lento y déjalo hervir cubierto con una tapa durante 15-20 minutos removiendo ocasionalmente.
- Con una batidora de pie, bate hasta obtener una consistencia suave dentro de la olla.
- Agrega las especias y deja que continúe hirviendo por 5 minutos más. Bate nuevamente.
Aderezo de Albahaca
- En una batidora pequeña o procesador de alimentos, combina la albahaca, aceite de oliva, levadura nutricional, zumo de limón y leche de almendras y bate/procesa hasta obtener una consistencia suave.
- Vierte la crema de tomate en bowls individuales.
- Rocía la salsa de albahaca encima de la sopa. Si no te apetece un aderezo de albahaca, puedes rociar un poco de leche de coco y decorar con albahaca fresca picada. Ambas opciones son deliciosas, pero personalmente preferimos el aderezo de albahaca. ¡Qué aproveche!
- Almacena en el refrigerador.
Nutrición
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