Crema De Tomate Vegana con Aderezo de Albahaca

Crema De Tomate Con Salsa de Albahaca Vegana
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Si te gusta la sopa de tomate tanto como a nosotros, ¡tienes que probar esta Crema De Tomate Vegana! Es perfecta para estos fríos días de invierno. Increíblemente cremosa y deliciosa y con un Aderezo de albahaca que le da un toque perfecto. Pruébala, no te arrepentirás!

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Puedes encontrar esta receta y muchísimas más recetas del estilo en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. Aquí hay una lista:

  • ENSALADA CÉSAR
  • ENSALADA GRIEGA
  • ENSALADA DE COL MORADA
  • SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
  • FOUL MUDAMMAS
  • TRES GAZPACHOS
  • SOPA VERDE
  • CREMA DE TOMATE
  • CREMA DE CHAMPIÑONES
  • PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
  • MAC&CHEEZE
  • WHEELS&CHEEZE
  • PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
  • CARBONARA
  • PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
  • PASTA CON CHANTERELLES
  • RAVIOLI AL FORMAGGIO
  • PESTO LUMACONI
  • PIZZA PEPPERONI
  • PAELLA VEGANA
  • TORTILLA DE PATATAS
  • GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
  • FYSH&CHIPS
  • NO-PIGS IN A BLANKET
  • TENDERS DE POLLO PICANTES
  • ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
  • PASTEL DE NO-CARNE
  • FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
  • TEMPEH SATAY
  • DAL GARAM MASALA
  • BAOZI DE SHIITAKE
  • SOPA DE FIDEOS SOBA
  • SUSHI ARCOIRIS

También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.

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Crema De Tomate Con Salsa de Albahaca Vegana

Crema De Tomate Vegana con Aderezo de Albahaca

George
Si te gusta la sopa de tomate tanto como a nosotros, ¡tienes que probar esta Crema De Tomate Vegana! Es perfecta para estos fríos días de invierno. Increíblemente cremosa y deliciosa y con un Aderezo de albahaca que le da un toque perfecto. Pruébala, no te arrepentirás!
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Preparación 10 min
Cocción 25 min
Tiempo Total 35 min
Categoría El Plato Principal, Menos de 1 hora, Sin Gluten, Sopas & Cremas
Cocina Cocina Italiana
Raciones 8
Calorias 175 kcal

Ingredientes
  

CREMA DE TOMATE

  • 3 patatas, picadas gruesas
  • 2 zanahorias, picadas gruesas
  • 5 tomates frescos de tamaño mediano, picados gruesos
  • 2.5 kg tomates pelados enteros en zumo de tomate en lata
  • 1 cebolla de tamaño medio, picada de forma gruesa
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza anacardos
  • 1/10 cucharadita pimienta de cayena en polvo
  • 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharada albahaca

SALSA DE ALBAHACA

SALSA ALTERNATIVA

Instrucciones
 

  • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla hasta que adquiera un color marrón claro.
    One Pot Tomato Vegan Soup with Basil Dressing
  • Agrega las patatas y las zanahorias y cocina por 3 minutos más.
  • Añade los tomates frescos y sigue cocinando a fuego medio por otros cinco minutos removiendo ocasionalmente.
  • Agrega los tomates enlatados y, usando una espátula de madera, estrújalos ligeramente.
  • Deja que hierva y luego reduce el fuego a fuego lento y déjalo hervir cubierto con una tapa durante 15-20 minutos removiendo ocasionalmente.
  • Con una batidora de pie, bate hasta obtener una consistencia suave dentro de la olla.
  • Agrega las especias y deja que continúe hirviendo por 5 minutos más. Bate nuevamente.
    One Pot Tomato Vegan Soup with Basil Dressing

Aderezo de Albahaca

  • En una batidora pequeña o procesador de alimentos, combina la albahaca, aceite de oliva, levadura nutricional, zumo de limón y leche de almendras y bate/procesa hasta obtener una consistencia suave.
  • Vierte la crema de tomate en bowls individuales.
  • Rocía la salsa de albahaca encima de la sopa. Si no te apetece un aderezo de albahaca, puedes rociar un poco de leche de coco y decorar con albahaca fresca picada. Ambas opciones son deliciosas, pero personalmente preferimos el aderezo de albahaca. ¡Qué aproveche!
    Crema De Tomate Con Salsa de Albahaca Vegana
  • Almacena en el refrigerador.
    Crema De Tomate Con Salsa de Albahaca Vegana

Nutrición

Calorías: 175kcalCarbohidratos: 26.9gProteina: 5.7gGrasa: 5.5gGrasa saturada: 0.9gSodio: 833.9mgPotasio: 458.7mgFibra: 5.5gAzúcar: 11.9g
Etiqueta Hervido a fuego lento
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