Christina Si deseas patatas al horno crujientes por fuera y tiernas por dentro, prueba este método. ¡Funciona de maravilla! ❤ Simplemente hierve las patatas y agrega levadura en polvo al agua, antes de asarlas en el horno. ¡Las Perfectas Patatas Asadas Crujientes!
Recomendamos encarecidamente utilizar aceite de oliva virgen extra para obtener las patatas asadas perfectas, pero si las quieres consumir sin aceite, también están muy buenas (nosotros las hacemos sin él la mayoria del tiempo).
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Las Perfectas Patatas Asadas Crujientes
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Ingredientes
- 2 kg patatas
- 1 cucharada polvo de hornear
- 3 cucharadas tomillo fresco, picado
- 4 cucharadas romero fresco, picado
- 1 cucharadita sal marina
- Pimienta negra, recién molida
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra, opcionalmente
Instrucciones
- En una olla grande pon agua a hervir.
- Lava las patatas para eliminar la suciedad o pélalas si lo prefieres.
- Corta las patatas en cuñas grandes. Esto maximizará el contraste entre el exterior y el interior.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el polvo de hornear.
- Inmediatamente después, agrega las patatas a la olla. Déjalas hervir durante 15 minutos, monitoreando la olla constantemente.
- Con un colador grande, escurre las patatas y déjalas reposar de 8 a 10 minutos.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Si vas a agregar aceite, en la misma olla que herviste las patatas, calienta el aceite de oliva y agrega las especias dentro. Fríe por 2 minutos. Agrega las cuñas de patata hervidas, tapa bien la olla y agita 3-4 veces para combinar todos los ingredientes. Si no vas a usar aceite, agrega las patatas en la olla vacía y mezcla con las especias. Cubre la olla con seguridad y agita 3-4 veces también para combinar bien.
- Coloca las patatas sazonadas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Consúmelas inmediatamente, ¡están increíbles!
Notas
- La información nutricional incluye el aceite de oliva .
Nutrición
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