Christina La comida casera reconfortante es lo mejor en estos fríos días de invierno, y ¿qué es mejor que la pasta cremosa y calentita? Esta Pasta Con Queso Vegano Y Tomates Secos está cocinada con ingredientes muy simples y en sólo media hora, haciéndola perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para preparar tu comida, pero aún así quieres comer algo delicioso.
¡Está riquísima!
Si te ha gustado esta receta de Pasta Con Queso Vegano Y Tomates Secos, echa un vistazo a nuestra Deliciosa Pasta Vegana Con Salsa De Tomates Secos, nuestra Pasta Carbonara Vegana Con Bacon De Coco, o el resto de nuestras Pastas. Te encantarán!
Puedes encontrar muchas más recetas de pastas y comidas completas en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. En este capítulo, puedes encontrar todas estas recetas:
- ENSALADA CÉSAR
- ENSALADA GRIEGA
- ENSALADA DE COL MORADA
- SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
- FOUL MUDAMMAS
- TRES GAZPACHOS
- SOPA VERDE
- CREMA DE TOMATE
- CREMA DE CHAMPIÑONES
- PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
- MAC&CHEEZE
- WHEELS&CHEEZE
- PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
- CARBONARA
- PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
- PASTA CON CHANTERELLES
- RAVIOLI AL FORMAGGIO
- PESTO LUMACONI
- PIZZA PEPPERONI
- PAELLA VEGANA
- TORTILLA DE PATATAS
- GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
- FYSH&CHIPS O PESCADO FRITO CON PATATAS VEGANO
- NO-PIGS IN A BLANKET O SALCHICHAS VEGANAS EN HOJALDRE CASERO VEGANO
- TENDERS DE POLLO VEGANOS PICANTES
- ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
- PASTEL DE NO-CARNE
- FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
- TEMPEH SATAY
- DAL GARAM MASALA
- BAOZI DE SHIITAKE
- SOPA DE FIDEOS SOBA
- SUSHI ARCOIRIS
ENSALADA CÉSAR ENSALADA DE COL MORADA SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS SOPA DE FIDEOS SOBA SOPA VERDE FOUL MUDAMMAS TRES GAZPACHOS CREMA DE TOMATE PASTA CON CHANTERELLES PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CREMA DE CHAMPIÑONES PESTO LUMACONI WHEELS&CHEEZE PASTA ALFREDO CON AJO ASADO CARBONARA PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS RAVIOLI AL FORMAGGIO RAVIOLI TÓXICO PIZZA PEPPERONI PAELLA TORTILLA DE PATATAS GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS FYSH&CHIPS FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS NO-PIGS IN A BLANKET SALCHICHAS VEGANAS ITALIANAS TENDERS DE POLLO PICANTES ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BAOZI DE SHIITAKE SUSHI ARCOIRIS
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Pasta Con Queso Vegano Y Tomates Secos
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
- 3 tazas pasta integral de tu elección, o pasta sin gluten para opción sin gluten
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 patata grande, cortada en cuartos
- 1 zanahoria grande, cortada en trozos grandes
- 2 tazas leche de avena
- 7 tomates secos
- 2 cucharadas harina fina de maíz/maicena, almidón de maíz
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1/2 taza queso vegano, (nuestros QUESO BLOQUE ESTILO MOZZARELLA o QUESO BLOQUE ESTILO CHEDDAR – recetas en nuestro libro y e-book), rallado
- 10 olivas negras, en rodajas
- 1 puñado albahaca fresca, picada
Instrucciones
- En una olla, hierve la patata y la zanahoria hasta que estén tiernas.
- En otra olla, hierve 3 tazas de pasta de tu elección.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla hasta que se dore. Agrega los dientes de ajo y cocina por 3 minutos más.
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina la patata y la zanahoria tiernas, la cebolla y el ajo salteados, leche de avena, tomates secos, maicena, levadura nutricional, cúrcuma, pimienta negra y tomate concentrado. Bate hasta obtener una consistencia muy suave.
- Vierte la mezcla en una cacerola y agrega el queso vegano. Calienta a fuego lento hasta que el queso se derrita y agrega 3 tazas de la pasta hervida. Mezcla bien y coloca las aceitunas negras en rodajas y la albahaca fresca encima.
- Sirve en bowls y ¡qué aproveche, este plato es absolutamente delicioso!
Nutrición
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