Christina Estas Increíbles Hamburguesas Veganas están cargadas de proteína vegetal: una sola hamburguesa vegana de 75 gr tiene 30 g de proteína, el 60% de la proteína diaria recomendada (basado en una dieta de 2,000 calorias diarias)! Sus ingredientes principales son la soja texturizada y el gluten haciendo que tengan la textura y el sabor perfectos. ¡Prueba a hacerlas y verás!
Para conseguir la perfecta vegan cheeseburger sólo tienes que añadir unas cuantas lonchas de queso vegano para fundir sobre la burger mientras está terminando de hacerse en la sartén. Cubre la sartén con una tapadera y deja cocinar por 3-5 minutos. No le des la vuelta a la burger, puesto que se desharía y pegaría el queso a la sartén.
Acompaña estas increíbles burgers con nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana. ¡La combinación perfecta!
Nosotros compramos nuestra soja texturizada, gluten y levadura nutricional de Buywholefoodsonline. El servicio, la calidad y los precios son estupendos. Compra aquí la soja Textured Vegetable Protein, aquí el gluten Vital Wheat Gluten, y aquí la levadura nutricional Nutritional Yeast.
Consúmelas con nuestra Veganesa o Vegan Mayo, Original & Picante!
Si te gustó esta receta de Increíbles Hamburguesas Veganas, echa un vistazo a nuestras Albóndigas Veganas al Estilo Sueco y al resto de nuestras Carnes Vegetales. ¡Están increíbles!
Puedes encontrar la receta de unas hamburguesas veganas INCLUSO MÁS DELICIOSAS QUE ÉSTAS, con un menor contenido en gluten, y te aseguramos son las más deliciosas que vas a probar, en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”. La receta se llama “BURGERS INCREÍBLES” y se encuentra en la página 97. En este capítulo, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:
- JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
- JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
- FILET MIGNON VEGANO
- COSTILLAS BBQ VEGANAS
- BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
- BACON DE TOFU
- JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
- POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
- Y TENDERS DE POLLO PICANTES
- BACON DE SEITAN
- MORTADELA VEGANA
- MORTADELA BÁVARA VEGANA
- PEPPERONI DE SEITAN
- Y más!!
TENDERS DE POLLO PICANTES BACON DE SEITAN MORTADELA NO-PIGS IN A BLANKET ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PIZZA PEPPERONI SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS COSTILLAS BBQ BRATWURSTS ENSALADA CÉSAR VEGANA CON POLLO A LAS HIERBAS Y HUEVO VEGANOS CHARCUTERÍA VEGANA La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BURGERS INCREÍBLES SALCHICHAS ITALIANAS Y REVUELTO VEGANOS ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada JAMÓN DE NAVIDAD SUECO FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS FILET MIGNON VEGANO
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Increíbles Hamburguesas Veganas (Altas en Proteína)
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 2 tazas gluten de trigo vital
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 2 cucharadas harina de garbanzo
- 4 cucharaditas cebolla en polvo
- 3 cucharaditas ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
INGREDIENTES DE BATIDORA
- 360 ml agua
- 4 cucharadas salsa de soja japonesa
- 4 cucharaditas salsa Worcestershire vegana
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita romero seco
- 1 cebolla de tamaño medio, picada
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra, para saltear la cebolla
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 4 cucharadas soja texturizada
- 4 cucharadas agua hirviendo
INGREDIENTES DE MARINADA
- 1/2 taza agua
- 2 cucharaditas salsa Worcestershire vegana
- 2 cucharaditas humo líquido
Instrucciones
- En una sartén, saltea la cebolla con el aceite de oliva.
- En un bowl pequeño, mezcla el agua hirviendo con la soja texturizada y deja reconstituir por 10 minutos.
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los 360 ml de agua, salsa de soja, salsa Worcestershire, aceite de oliva, romero seco y cebolla salteada. Bate hasta obtener una consistencia suave.
- En un bowl grande, combina el gluten de trigo vital, harina de garbanzo, levadura nutricional, cebolla y ajo en polvo y la pimienta negra recién molida.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Vierte los ingredientes de la batidora y la soja reconstituida en el bowl con los ingredientes secos.
- Con una espátula de silicona resistente, combina todos los ingredientes hasta que una masa suave empiece a formar. ¡No la amases!
- Divide la masa en 5-10 piezas de tamaño similar.
- Procede a aplanar cada pieza de masa y colócalas dentro de un molde de burger para crear la forma perfecta.
- Coloca las burgers sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea en el estante del centro del horno durante 45 minutos, cubiertas con papel de aluminio.
- Sácalas del horno y retiralas de la bandeja de horno para que se enfríen antes. Déjalas enfriar durante 30 minutos. No retires el papel de aluminio de encima.
- Retira el papel de aluminio y transfiere las burgers a 2 bolsas de almacenamiento de alimentos. Agrega 1/4 taza de agua, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y 1 cucharadita de humo líquido en cada bolsa. Refrigera hasta que la mayor parte de la marinada haya sido absorbido por las burgers antes de cocinarlas.
- Conserva las burgers dentro de las bolsas por un máximo de 10 días y una vez que la marinada haya sido absorbida, se pueden congelar por hasta 3 meses.
- Para cocinarlas, engrasa una sartén antiadherente y cocínalas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Para cocinarlas a la parrilla al aire libre, cepilla las hamburguesas con aceite antes de cocinarlas. Una vez que estén casi listas, coloca algunas lonchas de queso vegano (nuestros QUESO BLOQUE ESTILO MOZZARELLA o QUESO BLOQUE ESTILO CHEDDAR – recetas en nuestro libro y e-book) encima y cubre la sartén con una tapadera para que el queso se derrita perfectamente en la parte superior.
- Consúmelas con pan de burger recién hecho (nuestro PAN DE BURGERS ROSADO – receta en nuestro libro y e-book), nuestra Veganesa o Vegan Mayo, Original & Picante, lechuga y rodajas de tomate fresco!
- Sírvelas con tu guarnición favorita, como nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana o nuestras Patatas Asadas Crujientes.
- ¡Qué aproveche!
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
