Increíbles Hamburguesas Veganas (Altas en Proteína)

Increíble Hamburguesa Vegana (Alta en Proteína)
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Estas Increíbles Hamburguesas Veganas están cargadas de proteína vegetal: una sola hamburguesa vegana de 75 gr tiene 30 g de proteína, el 60% de la proteína diaria recomendada (basado en una dieta de 2,000 calorias diarias)! Sus ingredientes principales son la soja texturizada y el gluten haciendo que tengan la textura y el sabor perfectos. ¡Prueba a hacerlas y verás!

Increíble Hamburguesa Vegana (Alta en Proteína)
Increíble Hamburguesa Vegana (Alta en Proteína)

Para conseguir la perfecta vegan cheeseburger sólo tienes que añadir unas cuantas lonchas de queso vegano para fundir sobre la burger mientras está terminando de hacerse en la sartén. Cubre la sartén con una tapadera y deja cocinar por 3-5 minutos. No le des la vuelta a la burger, puesto que se desharía y pegaría el queso a la sartén.

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Acompaña estas increíbles burgers con nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana. ¡La combinación perfecta! 

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Aquí puedes ver las deliciosas burgers acompañadas de nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana. ¡La combinación perfecta!

Nosotros compramos nuestra soja texturizada, gluten y levadura nutricional de Buywholefoodsonline. El servicio, la calidad y los precios son estupendos. Compra aquí la soja Textured Vegetable Protein, aquí el gluten Vital Wheat Gluten, y aquí la levadura nutricional Nutritional Yeast.

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Consúmelas con nuestra Veganesa o Vegan Mayo, Original & Picante!

Si te gustó esta receta de Increíbles Hamburguesas Veganas, echa un vistazo a nuestras Albóndigas Veganas al Estilo Sueco y al resto de nuestras Carnes Vegetales. ¡Están increíbles!

Puedes encontrar la receta de unas hamburguesas veganas INCLUSO MÁS DELICIOSAS QUE ÉSTAS, con un menor contenido en gluten, y te aseguramos son las más deliciosas que vas a probar, en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”. La receta se llama “BURGERS INCREÍBLES” y se encuentra en la página 97. En este capítulo, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:

  • JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
  • JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
  • FILET MIGNON VEGANO
  • COSTILLAS BBQ VEGANAS
  • BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
  • BACON DE TOFU
  • JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
  • POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
  • Y TENDERS DE POLLO PICANTES
  • BACON DE SEITAN
  • MORTADELA VEGANA
  • MORTADELA BÁVARA VEGANA
  • PEPPERONI DE SEITAN
  • Y más!!

También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.


Increíble Hamburguesa Vegana (Alta en Proteína)

Increíbles Hamburguesas Veganas (Altas en Proteína)

Christina
Estas Increíbles Hamburguesas Veganas están cargadas de proteína vegetal: una sola hamburguesa vegana de 75 gr tiene 30 g de proteína, el 60% de la proteína diaria recomendada (basado en una dieta de 2,000 calorias diarias)! Sus ingredientes principales son la soja texturizada y el gluten haciendo que tengan la textura y el sabor perfectos. ¡Prueba a hacerlas y verás!
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Preparación 1 h
Cocción 45 min
Tiempo Total 1 h 45 min
Categoría Brunch, Carnes & Hamburguesas Vegetales, El Plato Principal
Cocina Cocina Estadounidense
Raciones 7
Calorias 235 kcal

Ingredientes
  

INGREDIENTES SECOS

INGREDIENTES DE BATIDORA

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 4 cucharadas soja texturizada
  • 4 cucharadas agua hirviendo

INGREDIENTES DE MARINADA

  • 1/2 taza agua
  • 2 cucharaditas salsa Worcestershire vegana
  • 2 cucharaditas humo líquido

Instrucciones
 

  • En una sartén, saltea la cebolla con el aceite de oliva.
  • En un bowl pequeño, mezcla el agua hirviendo con la soja texturizada y deja reconstituir por 10 minutos.
  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los 360 ml de agua, salsa de soja, salsa Worcestershire, aceite de oliva, romero seco y cebolla salteada. Bate hasta obtener una consistencia suave.
  • En un bowl grande, combina el gluten de trigo vital, harina de garbanzo, levadura nutricional, cebolla y ajo en polvo y la pimienta negra recién molida.
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Vierte los ingredientes de la batidora y la soja reconstituida en el bowl con los ingredientes secos.
  • Con una espátula de silicona resistente, combina todos los ingredientes hasta que una masa suave empiece a formar. ¡No la amases!
  • Divide la masa en 5-10 piezas de tamaño similar.
  • Procede a aplanar cada pieza de masa y colócalas dentro de un molde de burger para crear la forma perfecta.
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  • Coloca las burgers sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea en el estante del centro del horno durante 45 minutos, cubiertas con papel de aluminio.
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  • Sácalas del horno y retiralas de la bandeja de horno para que se enfríen antes. Déjalas enfriar durante 30 minutos. No retires el papel de aluminio de encima.
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  • Retira el papel de aluminio y transfiere las burgers a 2 bolsas de almacenamiento de alimentos. Agrega 1/4 taza de agua, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y 1 cucharadita de humo líquido en cada bolsa. Refrigera hasta que la mayor parte de la marinada haya sido absorbido por las burgers antes de cocinarlas.
  • Conserva las burgers dentro de las bolsas por un máximo de 10 días y una vez que la marinada haya sido absorbida, se pueden congelar por hasta 3 meses.
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  • Para cocinarlas, engrasa una sartén antiadherente y cocínalas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Para cocinarlas a la parrilla al aire libre, cepilla las hamburguesas con aceite antes de cocinarlas. Una vez que estén casi listas, coloca algunas lonchas de queso vegano (nuestros QUESO BLOQUE ESTILO MOZZARELLA o QUESO BLOQUE ESTILO CHEDDAR – recetas en nuestro libro y e-book) encima y cubre la sartén con una tapadera para que el queso se derrita perfectamente en la parte superior.
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  • Consúmelas con pan de burger recién hecho (nuestro PAN DE BURGERS ROSADO – receta en nuestro libro y e-book), nuestra Veganesa o Vegan Mayo, Original & Picante, lechuga y rodajas de tomate fresco!
  • ¡Qué aproveche!
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Nutrición

Ración: 75gCalorías: 235kcalCarbohidratos: 11.3gProteina: 30gGrasa: 7gGrasa saturada: 1.3gSodio: 538.2mgPotasio: 192.85mgFibra: 2.6gAzúcar: 1.4g
Etiqueta Fritura Superficial, Horneado, Salteado
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