Christina Estos Churrascos Veganos – Carne Vegana son increíbles y tienes que probarlos. Son súper jugosos y deliciosos que querrás comerlos cada día. Tienen la textura y el sabor perfectos. Sírvelos junto con nuestras Perfectas Patatas Asadas Crujientes y nuestra Salsa Beárnaise Vegana o nuestra Salsa a la Pimienta Verde Vegana. ¡Esperamos que os guste!
Si te ha gustado esta receta, échale un vistazo a nuestros Filetes de Lomo de Seitan (Filet Mignon Vegano) o al resto de nuestras Carnes Vegetales.
Puedes encontrar muchas más recetas de carnes vegetales en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”. En este capítulo, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:
- JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
- JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
- FILET MIGNON VEGANO
- COSTILLAS BBQ VEGANAS
- BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
- BACON DE TOFU
- JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
- POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
- Y TENDERS DE POLLO PICANTES
- BACON DE SEITAN
- MORTADELA VEGANA
- MORTADELA BÁVARA VEGANA
- PEPPERONI DE SEITAN
- Y más!!
TENDERS DE POLLO PICANTES BACON DE SEITAN MORTADELA NO-PIGS IN A BLANKET ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PIZZA PEPPERONI SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS COSTILLAS BBQ BRATWURSTS ENSALADA CÉSAR VEGANA CON POLLO A LAS HIERBAS Y HUEVO VEGANOS CHARCUTERÍA VEGANA La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BURGERS INCREÍBLES SALCHICHAS ITALIANAS Y REVUELTO VEGANOS ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada JAMÓN DE NAVIDAD SUECO FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS FILET MIGNON VEGANO
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Si te gustó esta receta de Lomo de Seitan, echa un vistazo a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Churrascos Veganos – Carne Vegana
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 300 g gluten de trigo vital
- 1/2 taza harina de garbanzo
- 2 cucharadas levadura nutricional
INGREDIENTES DE BATIDORA
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 2/3 taza caldo de verduras vegano
- 1/2 taza vinagre de vino tinto
- 3/4 taza garbanzos hervidos
- 2 remolachas pequeñas
- 3 cucharadas tomate concentrado
- 1 cucharada salsa de soja japonesa
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharadita salsa Worcestershire vegana
- 1 cucharada pasta de miso blanco
- 1 cucharadita perejil seco
- 2 cucharaditas tomillo seco
- 1 cucharadita orégano seco
- 1/4 cucharadita clavo de olor en polvo
- 3/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1 cucharadita sal marina
- 1 cucharada pimienta negra, recién molida
INGREDIENTES PARA EL CALDO
- 1 litro caldo de verduras vegano
- 1 taza vino tinto
- 1 cucharada pasta de miso blanco
- 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de romero
Instrucciones
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina todos los ingredientes de batidora. Bate hasta obtener una consistencia suave.
- En un bowl grande, combina todos los ingredientes secos. Vierte los ingredientes de batidora en el bowl con los ingredientes secos y combínalos con una espátula de silicona resistente hasta que una masa comience a formarse.
- Precalienta el horno a 180ºC/356ºF.
- Transfiere la masa a una superficie de trabajo y amasa vigorosamente durante al menos 10 minutos. Asegúrate de que la masa esté lo suficientemente elástica como para no romperse cuando la estires. Realiza algunas pruebas y si se rompe demasiado fácilmente, sigue amasando e intenta de nuevo. Este es un paso muy importante ya que la textura dependerá absolutamente de ello. A veces puede tomar más de 10 minutos pero es importantísimo seguir amasando hasta que la masa no se rompa al estirarla! Aplana la masa a una losa de 1 cm de espesor y corta en 6 piezas.
- Transfiere las piezas de masa a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea en la parrilla del medio del horno durante 30 minutos.
- Mientras esperas, procede a preparar el caldo. En una olla grande, combina todos los ingredientes del caldo y lleva a ebullición.
- Sumerge los trozos de masa horneados en el caldo hirviendo y rápidamente reduce a fuego lento. Cubre la olla con su tapadera y deja que hierva a fuego lento durante 35 minutos. No lo hiervas fuerte. Revisa cada cinco minutos para asegurarte de que no esté hirviendo mucho, pero tampoco simplemente escalfando dentro del agua.
- Una vez hervidos, retira la olla del fuego y deja los churrascos de seitan dentro hasta que el caldo esté a temperatura ambiente.
- Transfiere a un tupperware de almacenamiento de alimentos y agrega 1 taza de caldo en su interior. Refrigera durante la noche o por un mínimo de 8 horas. Éste es un paso muy importante ya que la textura correcta depende absolutamente de ello.
- Al día siguiente, en una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y cocina los churrascos de seitan por ambos lados hasta que estén dorados. Vierte 2 cucharadas de vino tinto sobre los churrascos mientras se cocinan.
- Sirve con nuestra Vegan Salsa Béarnaise, espárragos a la parrilla, tomates cherry horneados y nuestras Patatas Gratinadas a la Crema Vegana. ¡La combinación perfecta! O sirve con nuestra exquisita Salsa a la Pimienta Verde Vegana¡Qué aproveche!
- Puedes almacenarlos en el congelador por varios meses. Sólo envuélvelos individualmente en una película adhesiva, para que los consumas cuando quieras, ¡saben igual de increíbles!
Nutrición
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