Crema De Kale Y Espinacas
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Esta Crema Vegana De Kale Y Espinacas con Tahini es muy saludable, llena de antioxidantes, hierro y vitaminas, y también deliciosa. ¡Perfecta para el invierno!

Crema De Kale Y Espinacas
Crema De Kale Y Espinacas

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Puedes encontrar muchísimas más recetas del estilo en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. Aquí hay una lista:

  • ENSALADA CÉSAR
  • ENSALADA GRIEGA
  • ENSALADA DE COL MORADA
  • SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
  • FOUL MUDAMMAS
  • TRES GAZPACHOS
  • SOPA VERDE
  • CREMA DE TOMATE
  • CREMA DE CHAMPIÑONES
  • PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
  • MAC&CHEEZE
  • WHEELS&CHEEZE
  • PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
  • CARBONARA
  • PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
  • PASTA CON CHANTERELLES
  • RAVIOLI AL FORMAGGIO
  • PESTO LUMACONI
  • PIZZA PEPPERONI
  • PAELLA VEGANA
  • TORTILLA DE PATATAS
  • GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
  • FYSH&CHIPS
  • NO-PIGS IN A BLANKET
  • TENDERS DE POLLO PICANTES
  • ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
  • PASTEL DE NO-CARNE
  • FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
  • TEMPEH SATAY
  • DAL GARAM MASALA
  • BAOZI DE SHIITAKE
  • SOPA DE FIDEOS SOBA
  • SUSHI ARCOIRIS

También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.

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Crema De Kale Y Espinacas

Crema Vegana De Kale Y Espinacas con Tahini

George
Esta Crema Vegana De Kale Y Espinacas con Tahini es muy saludable, llena de antioxidantes, hierro y vitaminas, y también deliciosa. ¡Perfecta para el invierno!
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Preparación 5 min
Cocción 30 min
Tiempo Total 35 min
Categoría El Plato Principal, Menos de 1 hora, Sin Gluten, Sopas & Cremas
Cocina Fusion
Raciones 6
Calorias 147.6 kcal

Ingredientes
  

SOPA

1º TOPPING

  • 240 g garbanzos hervidos
  • 4 cucharadas tahini
  • Semillas de una granada, opcionalmente
  • rábanos, opcionalmente

2º TOPPING

  • 150 g champiñones chanterelle
  • 1 cucharada mantequilla vegana
  • Semillas de una granada, opcionalmente
  • rábanos, opcionalmente

Instrucciones
 

  • En una olla grande, a fuego medio, calienta el aceite. Agrega las cebolletas y las patatas y deja que salteen durante 5 minutos.
  • Agrega kale, espinacas y agua y lleva a ebullición. Inmediatamente reduce a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento durante 25 minutos.
  • Transfiere a una batidora de vaso de alta velocidad y bate hasta obtener una consistencia muy suave.
    Crema De Kale Y Espinacas
  • En una sartén antiadherente, a fuego medio, derrite la mantequilla vegana y saltea los champiñones.
    Crema De Kale Y Espinacas
  • En un bowl de tamaño medio, combina los garbanzos y el tahini. Mézclalos bien.
    Crema De Kale Y Espinacas
  • Sirve la Crema De Kale Y Espinacas en bowls con la mezcla de garbanzo-tahini y algunas semillas de granada o los champiñones salteados encima. ¡Qué aproveche!
    Spinach and Kale Vegan Soup
  • Almacena en el refrigerador por hasta 7 días.
    Crema De Kale Y Espinacas

Notas

  • La información nutricional no incluye los toppings.

Nutrición

Ración: 290gCalorías: 147.6kcalCarbohidratos: 23.6gProteina: 7.4gGrasa: 3.3gGrasa saturada: 0.3gSodio: 729.8mgPotasio: 1402.28mgFibra: 6.4gAzúcar: 2.4g
Etiqueta Hervido a fuego lento, Salteado
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