Christina Esta Pasta Carbonara Vegana es uno de nuestros platos estrella, ya que es la carbonara vegana más cremosa y deliciosa que vas a probar. No creerás que no contiene lácteos ni huevos. Te encantará!
¿Puedes adivinar cuáles son los ingredientes clave para esta increíble Pasta Carbonara Vegana con Bacon de Coco? La respuesta es tofu, anacardos y levadura nutricional. ¿Has probado el bacon hecho de coco alguna vez? Es facilísimo de hacer y delicioso.
¿Sabes lo que es la levadura nutricional? Uno de los errores más comunes a la hora de consumir la levadura nutricional es pensar que es lo mismo que la levadura de cerveza. La realidad es que aunque parten de la misma cepa, no tienen nada que ver, siendo además la levadura nutricional más agradable al gusto, similar al de los frutos secos o al queso.
Con propiedades antivirales y antibacterianas y repleta de nutrientes como las vitaminas del grupo B, aminoácidos, minerales o fósforo, la levadura nutricional puede ayudar a tratar de forma natural afecciones como las infecciones por cándida o el acné, además de estimular nuestro sistema inmunológico.Ddependiendo del fabricante, algunas marcas añaden vitamina B12. Debido a su alto nivel de fibra, su consumo también se aconseja a deportistas de alto rendimiento, ya que contribuye en positivo a mejorar la recuperación tras la práctica.
Si estás interesado en la mejor receta de Bacon Vegano que puedas encontrar, tienes que echar un vistazo a la receta de Bacon de Seitan en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” que se encuentra en el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”. La receta se encuentra en la página 104 y aquí te mostramos algunas fotos del maravilloso”Vacon” acompañado de nuestro Huevo Frito Vegano (receta también en nuestro libro):
En nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” también puedes encontrar una receta de Bacon Vegano SIN GLUTEN y súper fácil y rápido de hacer, además de estar delicioso! Se llama “Bacon de Tofu” y está en la página 98. Aquí te mostramos una foto del bacon de tofu sobre nuestra famosa pasta con salsa de queso vegano (receta también de nuestro libro):
En este capítulo, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:
- JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
- JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
- FILET MIGNON VEGANO
- COSTILLAS BBQ VEGANAS
- BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
- BACON DE TOFU
- JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
- POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
- Y TENDERS DE POLLO PICANTES
- BACON DE SEITAN
- MORTADELA VEGANA
- MORTADELA BÁVARA VEGANA
- PEPPERONI DE SEITAN
- Y más!!
TENDERS DE POLLO PICANTES BACON DE SEITAN MORTADELA NO-PIGS IN A BLANKET COSTILLAS BBQ ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PIZZA PEPPERONI SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS BRATWURSTS ENSALADA CÉSAR VEGANA CON POLLO A LAS HIERBAS Y HUEVO VEGANOS CHARCUTERÍA VEGANA SALCHICHAS ITALIANAS Y REVUELTO VEGANOS La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BURGERS INCREÍBLES ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada JAMÓN DE NAVIDAD SUECO FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS FILET MIGNON VEGANO
Puedes encontrar esta receta de Pasta Carbonara Vegana con Bacon de Coco y muchas más recetas de pastas y comidas completas en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada“, en el capítulo 2 “COMIDAS COMPLETAS”. En este capítulo, puedes encontrar todas estas recetas:
- ENSALADA CÉSAR
- ENSALADA GRIEGA
- ENSALADA DE COL MORADA
- SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS
- FOUL MUDAMMAS
- TRES GAZPACHOS
- SOPA VERDE
- CREMA DE TOMATE
- CREMA DE CHAMPIÑONES
- PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
- MAC&CHEEZE
- WHEELS&CHEEZE
- PASTA ALFREDO CON AJO ASADO
- CARBONARA
- PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS
- PASTA CON CHANTERELLES
- RAVIOLI AL FORMAGGIO
- PESTO LUMACONI
- PIZZA PEPPERONI
- PAELLA VEGANA
- TORTILLA DE PATATAS
- GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS
- FYSH&CHIPS O PESCADO FRITO CON PATATAS VEGANO
- NO-PIGS IN A BLANKET O SALCHICHAS VEGANAS EN HOJALDRE CASERO VEGANO
- TENDERS DE POLLO VEGANOS PICANTES
- ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES
- PASTEL DE NO-CARNE
- FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS
- TEMPEH SATAY
- DAL GARAM MASALA
- BAOZI DE SHIITAKE
- SOPA DE FIDEOS SOBA
- SUSHI ARCOIRIS
ENSALADA CÉSAR ENSALADA DE COL MORADA SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS SOPA DE FIDEOS SOBA SOPA VERDE FOUL MUDAMMAS TRES GAZPACHOS CREMA DE TOMATE PASTA CON CHANTERELLES PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CREMA DE CHAMPIÑONES PESTO LUMACONI WHEELS&CHEEZE PASTA ALFREDO CON AJO ASADO CARBONARA PASTA CON SALSA DE TOMATES SECOS RAVIOLI AL FORMAGGIO RAVIOLI TÓXICO PIZZA PEPPERONI PAELLA TORTILLA DE PATATAS GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS FYSH&CHIPS FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS NO-PIGS IN A BLANKET SALCHICHAS VEGANAS ITALIANAS TENDERS DE POLLO PICANTES ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BAOZI DE SHIITAKE SUSHI ARCOIRIS
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Pasta Carbonara Vegana con Bacon de Coco
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
Bacon de Coco
- 3 tazas coco laminado
- 1/4 taza salsa de soja japonesa, o tamari para opción sin gluten
- 1 cucharada salsa Worcestershire vegana
- 2 cucharaditas humo líquido
- 2 cucharadas sirope de dátiles puro
- 1 cucharadita pimentón ahumado
Pasta Carbonara
- 350 g pasta, spaghetti, fettuccine or penne integrales o de legumbres para opción sin gluten
- 270 g tofu extra firme, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra, opcional para saltear la cebolla y el ajo
- 1 cebolla, grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza anacardos
- 1 taza agua
- 1 taza levadura nutricional
- 3 cucharadas zumo de limón, recién exprimido
- 1 cucharada tahini
- 2 piezas raíz de cúrcuma
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- Perejil fresco, picado, para servir
Instrucciones
Bacon de Coco
- En un bowl de tamaño medio, combina la salsa de soja japonesa o tamari, la salsa Worcestershire vegana, humo líquido, sirope de dátiles y pimentón ahumado. Remueve bien.
- Añade el coco laminado y remueve, asegurándote de cubrir bien todo el coco.
- Precalienta el horno a 165ºC.
- Extiende el coco laminado sazonado sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea en el estante del medio del horno durante 20 minutos, asegurándote de remover bien cada 5 minutos para reorganizar todas las piezas para una cocción pareja. Usa dos bandejas de horno si es necesario. Retira del horno cuando las láminas de coco tengan un color dorado uniforme. Deja enfriar. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.
Pasta Carbonara
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- En una sartén a fuego medio, saltea la cebolla hasta que esté dorada. Añade el ajo y déjalo cocinar por 2 minutos más o hasta que esté listo.
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina la cebolla y el ajo salteados, tofu, agua, zumo de limón, anacardos, levadura nutricional, tahini, cúrcuma, sal y pimienta negra y bate hasta obtener una consistencia muy suave. Añade más agua si es necesario.
- Calienta la salsa y añade el bacon de coco. Mezcla con la pasta.
- Sazona con pimienta negra y adorna con más bacon de coco y perejil fresco. Consume inmediatamente y ¡qué aproveche!
Notas
- Conserva la salsa carbonara en la nevera, sin mezclar con la pasta o el bacon de coco, en un frasco de vidrio con una tapa bien ajustada y refrigera por un máximo de 5 días.
Nutrición
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Ésta es SIN DUDA la mejor pasta carbonara vegana que he probado. Súper cremosa y deliciosa, nos encanta en casa! La descubrimos primero aquí con el bacon de coco que nos gustó bastante, pero al probarla siguiendo la receta de vuestro e-book con el bacon de seitan o el de tofu (el de seitan es nuestro favorito, sabe 100% a bacon!) es SUPERIOR. La mejor pasta carbonara vegana de la historia. GRACIAS por alegrarle la vida a este vegano!