Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera
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Estas Mini Pizzas Veganas son extremadamente deliciosas y fáciles de preparar. Servidas con una salsa de mozzarella vegana increíblemente deliciosa, melosa, elástica, umami y con un toque picante. Puedes prepararlas para el brunch, almuerzo, cena o simplemente como snack. Nosotros las hacemos muy a menudo, especialmente los domingos para el brunch. ¡A toda la familia les encantan! Pruébalas, ¡te encantarán! 🙂

Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

Esta receta está basada en una receta de nuestro libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que se encuentra en el capítulo 4 “Guarnición”. La receta se llama “Salsa de Mozzarella” y se encuentra en la página 148. Esta Salsa de Queso Vegano es una ligera modificación de esta receta de nuestro libro. En este capítulo, proporcionamos 5 tipos diferentes de salsas de queso vegano, una de ellas es la Salsa de Queso Azul Vegano (una de nuestras recetas más famosas porque sabe exactamente como la salsa de queso azul tradicional). También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.

Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

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Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera
Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

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Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

Christina
Estas Mini Pizzas Veganas son extremadamente deliciosas y fáciles de preparar. Servidas con una salsa de mozzarella vegana increíblemente deliciosa, melosa, elástica, umami y con un toque picante. Puedes prepararlas para el brunch, almuerzo, cena o simplemente como snack. Nosotros las hacemos muy a menudo, especialmente los domingos para el brunch. ¡A toda la familia les encantan! Pruébalas, ¡te encantarán!
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Preparación 10 min
Cocción 25 min
Tiempo Total 35 min
Categoría Aperitivos/Tapas, Bajo en Calorías, Brunch, El Plato Principal, Menos de 1 hora, Pizzas & Focaccias, Sin Gluten, Snack/ Tentempié & Merienda
Cocina Cocina Italiana
Raciones 10
Calorias 114.4 kcal

Ingredientes
  

Salsa de Mozzarella Vegana

Mini Pizzas Veganas

  • 325 g pan de centeno integral, o pan sin gluten (10 rebanadas)
  • 80 g tomates secos, cortados en piezas
  • 20 cucharadas tomate frito
  • Oregano seco
  • 30 Olivas negras
  • 30 Olivas verdes
  • 10 cucharadas grandes de mozzarella vegana , ingredientes arriba
  • Hojas de albahaca fresca, opcional
  • 1 chili verde, en rodajas muy finas

Instrucciones
 

Salsa de Mozzarella Vegana

  • Derrite el aceite de coco en el microondas o al baño María.
  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los anacardos, aceite de coco refinado derretido, ácido láctico vegano en polvo, levadura nutricional, harina de tapioca, sal marina, opcionalmente chili en polvo y agua, y bate hasta obtener una consistencia muy suave.
  • Vierte la mezcla en una cacerola pequeña y hierve a fuego lento, con el fuego medio-alto, removiendo continuamente hasta que espese.
  • Ahora la salsa de mozzarella está lista para consumir junto con tus platos favoritos. 

Mini Pizzas Veganas

  • Precalienta el horno a 200ºC.
  • Extiende 2 cucharadas de salsa de tomate en cada rebanada de pan. Espolvorea orégano seco.
  • Agrega los tomates secos en rodajas, las aceitunas y las cucharadas de mozzarella vegana.
    Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera
  • Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
    Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera
  • Agrega albahaca fresca y sirve inmediatamente. ¡Qué aproveche!
    Mini Pizzas Veganas con Mozzarella Vegana Casera

Nutrición

Calorías: 114.4kcalCarbohidratos: 21.5gProteina: 3.4gGrasa: 3.1gGrasa saturada: 0.4gSodio: 522.2mgPotasio: 369.54mgFibra: 5.2gAzúcar: 5.1g
Etiqueta Hervido a fuego lento, Horneado
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