Christina ¿Estás listo para probar uno de los helados con el sabor más sorprendente, sofisticado y refrescante? Nuestro Helado en Infusión de Romero y Salsa de Arándanos azúles es tan increíble como nuestro Helado Vegano con Infusión de Albahaca y Salsa de Fresas. Las hierbas frescas combinan de maravilla con el helado y el helado casero aromatizado con hierbas frescas es una revelación. Cuando las ramitas de romero fresco se hierven con nata vegana, el resultado es fragante, fresco e irresistible.
Un helado dulce de vainilla se infunde con romero fresco de nuestro jardín y se sirve con una salsa de arándanos casera que complementa el sabor del helado de manera increíble. ¡El resultado es tan delicioso que tú y tus invitados os sorprenderéis muchísimo! Sirve este increíble helado vegano sobre nuestra Galleta Gigante en Sartén Vegana, servida calentita. ¡Este combo está riquísimo!
Además, este helado es tan cremoso que no creerás que no contiene ningún lácteo. ¡Absolutamente nada de cristales de hielo!
Para la elaboración de esta receta utilizamos algunos productos de Buywholefoodsonline.com. Hemos estado usando sus productos durante años y no podríamos estar más contentos con la calidad y precios asequibles. Usamos su Azúcar de Dátiles Orgánica, Extracto Puro de Vainilla, Goma Guar en Polvo, Leche de Coco Orgánica y Sirope de Agave Orgánico.
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestra receta de Brownies de Red Velvet con Helado de Vainilla Veganos, nuestra Receta de La Mejor Nutella o Nocilla Vegana Casera y nuestra receta de Donuts Veganos Saludables de Chocolate. ¡Te encantarán todas!
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Helado Vegano en Infusión de Romero y Salsa de Arándanos
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Ingredientes
HELADO VEGANO EN INFUSIÓN DE ROMERO
- 400 ml leche de coco entera en lata, no la versión light
- 1 1/2 taza leche de avena cremosa, Oatly Barista o similar
- 5 ramitas de romero fresco
- 1/2 taza sirope de agave
- 3 cucharada aceite de coco refinado, derretido
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita goma guar
SALSA DE ARÁNDANOS AZULES (BLUEBERRIES)
- 2 taza arándanos azules congelados, blueberries
- 6 cucharada azúcar de dátiles
- 1 cucharadita zumo de limón recién exprimido
- 1 pizca sal marina
Instrucciones
HELADO VEGANO EN INFUSIÓN DE ROMERO INSTRUCCIONES
- Combina leche de coco y leche de avena en una cacerola de tamaño medio.
- Hierve a fuego lento y añade las ramitas de romero. Reduce a fuego lento y déjalo cocinar, tapado con una tapadera por 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Controla que no esté hirviendo demasiado porque la leche de coco se puede evaporar fácilmente.
- Retira las ramitas de romero y deja que enfríe.
- Una vez enfriado, en una batidora de vaso de alta velocidad, bate la leche en infusión de romero, sirope de agave, aceite de coco refinado derretido, extracto de vainilla y goma guar.
- Refrigera por tres horas.
- Vierte el contenido en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante.
SALSA DE ARÁNDANOS AZULES (BLUEBERRIES) INSTRUCCIONES
- Combina los arándanos, sal marina y azúcar de dátiles en una cacerola pequeña y lleva a ebullición. Reduce a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que espese. Agrega el zumo de limón y apaga el fuego.
- Bate la mezcla, transfiere a un frasco y deja fuera del refrigerador hasta que alcance temperatura ambiente. Refrigera por un mínimo de 2 horas antes de consumir.
- Agrega cucharadas de salsa de arándanos al helado y mezcla con un palito para crear la bonita presentación.
- Sirve bolas de helado sobre un trozo calentito de nuestra Galleta Gigante en Sartén Vegana (link con receta arriba). ¡Qué aproveche!
Notas
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El helado de infusión de albahaca con salsa de fresas de vuestro libro ya me vuelve loco, y cuando vi que habeís hecho uno de romero con salsa de arándanos, tenía que probarlo también. Ahora no puedo decidirme de cual de los dos me gusta más. Los 2 son realmente creativos y cremosos. Parece qe estuvieran hechos con leche de vaca pero no. No puedo recomendarlos más! 5 estrellas seguro
Awww muchísimas gracias Pedro! Significa mucho para nosotros que te gusten los dos helados tantísimo. A nosotros también nos encantan los dos, los hacemos todo el tiempo!
Muchas gracias por tu apoyo y esperamos que estés disfrutando nuestro libro 🙂