George Éstos son realmente los Pancakes Veganos Más Esponjosos que vas a probar. ¡Y los más deliciosos también! Ligeros, delicadamente aromatizados con canela y vainilla pura, y endulzados naturalmente con bananas maduras y azúcar de dátiles, haciéndolos libres de azúcares refinados. Además el azúcar de dátiles es el tipo de azúcar más saludable que puedes encontrar.
Son increíblemente fáciles de hacer, utilizando ingredientes simples y en su mayoría saludables. ¡A todos les encantarán! 1 porción de 140g de estos pancakes tiene poco menos de 300 kcal y contiene el 31% de la fibra dietética, el 14% de la proteína, el 63% de la vitamina C, el 32% del calcio y el 89,1% del manganeso recomendados diariamente! ¡Ve la información nutricional detallada más abajo!
Puedes hacer los pancakes sin aceite si lo prefieres, pero recomendamos agregar las 2 cucharadas de aceite para el resultado más rico.
Nosotros usamos harina de trigo semi integral, una alternativa más saludable a la harina común, que contiene más fibra dietética y que, en nuestra opinión, funciona igual de bien, si no mejor, para hacer dulces. Pero si no puedes encontrarla o no te gusta, puedes usar harina común en su lugar. Los hemos hecho de esta manera también, ¡y están igual de buenos!
PRODUCTOS USADOS EN ESTA RECETA
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestros Donuts Veganos de Calabaza al Horno, nuestros Brownies Veganos de Red Velvet con Helado de Vainilla, nuestro Helado de Infusión de Albahaca con Salsa de Fresas, nuestra Galleta Gigante en Sartén Vegana y nuestros Donuts Veganos Saludables de Chocolate. ¡Te encantarán todos!
Y… en caso de que te lo hayas perdido, estamos muy emocionados de anunciar que hemos publicado nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en muchas otras librerías. ¡Hurra! Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Los Pancakes Veganos Más Esponjosos
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 2 1/2 taza harina de trigo semi integral
- 1/4 taza azúcar de dátiles
- 2 cucharada polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal marina
- 2 cucharadita canela en polvo
Ingredientes Húmedos
- 2 bananas grandes maduras, machacadas
- 2 cucharada aceite de maíz
- 1 1/2 taza leche de avena cremosa, Oatly Barista o similar
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
Toppings
- 4 maracuyás o frutas de la pasión
- 4 kiwis, en rodajas
- 1/4 taza sirope de dátiles puro, comprado en tienda o encuentra la receta en nuestro libro ALL PLANTS – link arriba para conseguirlo
Instrucciones
- En un bowl grande, combina todos los ingredientes secos.
- En un bowl mediano, machaca las bananas primero. Ahora agrega el resto de los ingredientes húmedos.
- Vierte los ingredientes húmedos en el bowl con los ingredientes secos y mezcla bien. La mezcla quedará espesa y con grumos. No agregues más leche de avena, debe ser espesa.
- Calienta una sartén grande para pancakes antiadherente a fuego medio-alto. Engrasa la sartén con un poco de aceite de maíz y vierte alrededor de 1/3 de taza de la masa dentro. Cocina hasta que se formen burbujas, cubriendo la sartén con su tapa. Luego voltea y cocina hasta que esté dorado por el otro lado, durante 1-2 minutos, cubierto. Repite con toda la masa restante.
- Sirve con un chorrito grande de sirope de dátiles puro, maracuyás y kiwis. ¡Disfruta de estos pancakes veganos increíblemente deliciosos y esponjosos!
Nutrición
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