George Nuestro Chili Vegano Estilo Texas tiene los pedacitos de carne vegana más deliciosos y tiernos, envueltos en una salsa muy picante y ahumada. Este Chili con Carne Vegana es increíblemente satisfactorio y te dejará boquiabierto, porque nadie adivinaría que es vegano si no lo sabe. Consume en pequeñas cantidades, ya que este plato es muy muy saciante y MUY PICANTE. Es por eso que el tamaño de la porción es de 280 g. Sirve este delicioso plato con una cucharada de nuestra Crema Agria Vegana Cremosa, Densa y Fácil de Hacer.
1 ración pequeña de 280 g te aporta 268,5 kcal, 38% de la proteína, 84% de la vitamina C, 40% del calcio, 247,1% de la tiamina, 218,2% de la riboflavina, 109,6% de la niacina, 197,2% de la vitamina B6, 49,9% de la vitamina B12 y 55% del manganeso recomendados consumir diariamente. ¡Ve la información nutricional detallada más abajo!
Llamar a un plato “Chili Estilo Texas”, especialmente si no eres nativo de ese estado o ni siquiera ciudadano de USA, podría ser problemático, pero créenos, hemos estado trabajando en esta receta durante meses. Para hacer un chili estilo Texas, realmente sólo necesitas recordar una cosa. ¡No se permiten legumbres! ¡También significa que no lleva tomates y, en general, tampoco chili en polvo! Es lo que los Texans o tejanos llaman un “Bowl o’ Red”.
Esta receta se puede congelar perfectamente una vez enfriada. Almacena en recipientes herméticos y congela por hasta 3 meses. Puedes servir este chili en tacos, burritos, con arroz, patatas al horno, etc.
PRODUCTOS USADOS EN ESTA RECETA:
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestra Sopa Vegana de Col Morada con Bratwurst de Tofu en Pedacitos, nuestro Jamón de Navidad Vegano Sueco, nuestro Delicioso y saludable Pastel de Lentejas 100% hecho de Alimentos Integrales, nuestro Asado de Seitan Casero Especial para Celebraciones, nuestra Crema de Champiñones Vegana, nuestra Crema de Tomate con Salsa de Albahaca Vegana, El Mejor Fish & Chips Vegano y sin Gluten (Pescado con Patatas Vegano), Nuestros Filetes de Lomo de Seitan Marinados en Salvia y Ron, nuestros Filetes de Lomo de Seitan (Tenderloin Vegano), nuestros Churrascos Veganos (Carne de Gluten), Mortadela Vegana Casera Y Sin Gluten, nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana y nuestros Bagels Veganos Caseros Y Esponjosos. ¡Te encantarán!
Y… en caso de que te lo hayas perdido, estamos muy emocionados de anunciar que hemos publicado nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. ¡Hurra! Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
El Mejor Chili Vegano Estilo Texas
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
CARNE VEGANA
- 1080 g tofu extra-firme, escurrido y secado con papel de cocina
- 3 cucharada aceite de girasol
- 1/3 taza levadura nutricional fortificada con B12
- 1/4 taza pasta de miso blanco
- 2 cucharada salsa de soja japonesa
- 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1 cucharada ajo en polvo
- 2 cucharada tomate concentrado
SALSA DE CHILI
- 6 chilis/chiles , una combinación de tipos diferentes
- 1 1/2 cucharadita comino, recién molido
- 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 1/4 taza agua
CHILI
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 1 cebolla pequeña, picada fina
- 3 dientes de ajo grandes, picados finos
- 2 tazas caldo vegetal vegano
- 1 taza agua
- 2 cucharadas harina fina de maíz/maicena
- 1 cucharada azúcar mascabado
- 1 1/2 cucharadas vinagre destilado blanco
Instrucciones
CARNE VEGANA
- Precalienta el horno a 356ºF/180ºC.
- En un bowl grande, combina el aceite de girasol, levadura nutricional, pasta de miso blanco, salsa de soja japonesa, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y tomate concentrado, hasta que se forme una pasta suave.
- Desmenuza el tofu escurrido y secado con papel de cocina en trozos pequeños (con un radio de 2 cm aprox.) y colócalos dentro del bowl grande. Mezcla bien con una espátula resistente hasta que todo el tofu esté cubierto.
- Forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
- Extiende el tofu cubierto de manera uniforme sobre las bandejas de horno forradas. Hornea en lotes, en la rejilla del centro del horno durante 45 minutos. Saca del horno y remueve bien. Vuelve a colocar dentro y hornea nuevamente durante 10-20 minutos más, o hasta que el tofu se vea masticable y seco. ¡Ten cuidado de no quemarlo!
SALSA DE CHILI
- Tuesta suavemente los chilis en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes.
- Coloca los chilis tostados en un bowl y cúbrelos con agua muy caliente. Déjalos en remojo durante 30 minutos.
- Escurre y retira los tallos y semillas de los chilis.
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los chilis, el comino recién molido, pimienta negra recién molida, sal marina y agua, y bate hasta que se forme una salsa muy suave. Usa un colador de malla fina para colar la mezcla de chili y desecha los sólidos.
CHILI
- En una sartén grande, a fuego medio-bajo, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo picados durante 3-4 minutos. Agrega el caldo vegetal y la salsa de chili.
- Disuelve la maicena en la 1 taza de agua, hasta que no queden grumos. Agréguelo a la sartén. Lleva la sartén a una ebullición baja. Reduce el fuego a fuego lento y cocina hasta que queden aproximadamente 2 tazas de líquido. Esto tarda aproximadamente 1 hora.
- Agrega el azúcar mascabado, vinagre blanco destilado y los pedacitos de tofu horneados y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos más.
- Apaga el fuego y deja reposar 30 minutos antes de servir.
- ¡Disfruta de este delicioso y rico plato repleto de proteína vegetal! Y recuerda, ¡con un poquito te llenarás, ya que es súper saciante!
- Sirve caliente, en pequeñas cantidades, en bowls, acompañado de ensalada de tomate y aguacate, pan y una cucharada de nuestra deliciosa Crema Agria Vegana.
Notas
- Almacena en un recipiente sellado, en el refrigerador, por hasta una semana.
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
