Christina ¿Estás listo para El Mejor Chili con Carne Vegano que vas a probar? La mayoría de las recetas de chilis veganos que hemos encontrado hasta ahora estaban buenas, pero a todas les faltaba la textura carnosa típica del chili. Esto lo hemos solucionado condimentando y horneando pedacitos de tofu. Tienes que probar esta receta, ya que te va a encantar! Créenos, incluso si no te gusta el tofu, te encantará, ¡ya que no sabe a tofu en absoluto! Pedacitos masticables, deliciosos y tiernecitos de carne vegana casera y judías rojas, todo envuelto en una salsa picante de tomate y chili. ¡este Chili con Carne Vegano es increíblemente satisfactorio y te dejará boquiabierto! Sirve este delicioso plato con una cucharada de nuestra Crema Agria Vegana Cremosa, Densa y Fácil de Hacer. Esta receta es el ingrediente principal de nuestras increíblemente deliciosas Patatas Fritas con Chili y Queso Vegano.
Si estás interesado en un tipo diferente de chili, Chili Vegano Estilo Texas o lo que los Texans o tejanos llaman un “Bowl o’ Red” sin judías ni tomate, asegúrate de visitar El Mejor Chili Vegano Estilo Texas. Y si te gusta el método que usamos para condimentar y hornear pedacitos de tofu para lograr la textura carnosa perfecta, tienes que probar La Mejor Pasta Boloñesa Vegana del Mundo, ¡ya que está increíblemente deliciosa!
1 ración de 359 g te aporta 283,6 kcal, 40% de la proteína, 32% de la fibra dietética, 41% de la vitamina C, 29% del calcio, 141,9% de la tiamina, 124,4% de la riboflavina, 63% de la niacina, 112,7% de la vitamina B6, 27,7% de la vitamina B12 y 43,3% del manganeso recomendados consumir diariamente. Consulta la información nutricional detallada más abajo.
Esta receta se puede congelar perfectamente una vez enfriada. Almacena en recipientes herméticos y congela por hasta 3 meses. Puedes servir este chili con nuestro plato favorito, Patatas Fritas con Chili y Queso Vegano, tacos, burritos, con arroz, patatas al horno, etc.
Si te gustó esta receta, echa un vistazo a nuestra Sopa Vegana de Col Morada con Bratwurst de Tofu en Pedacitos, nuestro Jamón de Navidad Vegano Sueco, nuestro Delicioso y saludable Pastel de Lentejas 100% hecho de Alimentos Integrales, nuestro Asado de Seitan Casero Especial para Celebraciones, nuestra Crema de Champiñones Vegana, nuestra Crema de Tomate con Salsa de Albahaca Vegana, El Mejor Fish & Chips Vegano y sin Gluten (Pescado con Patatas Vegano), Nuestros Filetes de Lomo de Seitan Marinados en Salvia y Ron, nuestros Filetes de Lomo de Seitan (Tenderloin Vegano), nuestros Churrascos Veganos (Carne de Gluten), Mortadela Vegana Casera Y Sin Gluten, nuestras Patatas Gratinadas a la Nata Vegana y nuestros Bagels Veganos Caseros Y Esponjosos. ¡Te encantarán!
Y… en caso de que te lo hayas perdido, estamos muy emocionados de anunciar que hemos publicado nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. ¡Hurra! Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy.
El Mejor Chili con Carne Vegano
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
CARNE VEGANA
- 1080 g tofu extra-firme, escurrido y secado con papel de cocina
- 3 cucharadas aceite de girasol
- 1/3 taza levadura nutricional
- 1/4 taza pasta de miso blanco
- 2 cucharadas salsa de soja japonesa, o tamari para la opción sin gluten
- 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
- 1 cucharada ajo en polvo
- 2 cucharadas tomate concentrado
SALSA DE CHILI
- 3-6 chilis/chiles , una combinación de tipos diferentes
- 1 cucharadita comino, recién molido
- 1 pizca pimienta negra, recién molida
- 1/4 cucharadita sal marina
- 3/4 taza agua
- 2 cucharadas harina fina de maíz/maicena
CHILI
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 1 cebolla morada grande, picada fina
- 3 dientes de ajo grandes, picados
- 1600 g tomates pelados enteros, en zumo de tomate en lata
- 750 g judías rojas cocidas
- 1 cucharada azúcar mascabado
- 1 1/2 cucharadas vinagre destilado blanco
- 1 lata pequeña maíz
Instrucciones
CARNE VEGANA
- Precalienta el horno a 356ºF/180ºC.
- En un bowl grande, combina el aceite de girasol, levadura nutricional, pasta de miso blanco, salsa de soja japonesa, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y tomate concentrado, hasta que se forme una pasta suave.
- Desmenuza el tofu escurrido y secado con papel de cocina en trozos pequeños (con un radio de 2 cm aprox.) y colócalos dentro del bowl grande.
- Mezcla bien con una espátula resistente hasta que todo el tofu esté cubierto.
- Forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
- Extiende el tofu cubierto de manera uniforme sobre las bandejas de horno forradas. Hornea en lotes, en la rejilla del centro del horno durante 45 minutos. Saca del horno y remueve bien. Vuelve a colocar dentro y hornea nuevamente durante 10-20 minutos más, o hasta que el tofu se vea masticable y seco. ¡Ten cuidado de no quemarlo!
SALSA DE CHILI
- Tuesta suavemente los chilis en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes.
- Coloca los chilis tostados en un bowl y cúbrelos con agua muy caliente. Déjalos en remojo durante 30 minutos.
- Escurre y retira los tallos y semillas de los chilis.
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los chilis, el comino recién molido, pimienta negra recién molida, sal marina, maicena y agua, y bate hasta que se forme una salsa muy suave. Usa un colador de malla fina para colar la mezcla de chili y desecha los sólidos.
CHILI
- En una sartén grande, a fuego medio-bajo, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo picados durante 3-4 minutos. Agrega las latas de tomates pelados enteros en zumo de tomate y la salsa de chili y mezcla bien.
- Agrega las judías rojas hervidas y lleva la sartén a una ebullición baja. Reduce el fuego a fuego lento y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 45 min-1 hora.
- Agrega el azúcar mascabado, vinagre blanco destilado, maíz y los pedacitos de tofu horneados y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos más.
- Apaga el fuego y deja reposar 30 minutos antes de servir.
- ¡Disfruta de este delicioso y rico plato repleto de proteína vegetal! Y recuerda, ¡con un poquito te llenarás, ya que es súper saciante!
- Sirve caliente, en pequeñas cantidades, en bowls, acompañado de aguacate, pan y una cucharada de nuestra deliciosa Crema Agria Vegana.
Notas
- Almacena en un recipiente sellado, en el refrigerador, por hasta una semana.
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
