Focaccia Vegana Fácil, Esponjosa y Deliciosa
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Nuestra Focaccia Vegana es fácil de hacer, esponjosa, increíblemente deliciosa y llena de sabor, crujiente por fuera y muy esponjosa por dentro. ¡A todos les encantará y no creerás lo simple que es de hacer!

Focaccia Vegana Fácil, Esponjosa y Deliciosa

Además, ¿no es preciosa? Cada focaccia que vemos nos parece una obra maestra. ¡Realmente puedes crear arte decorando focaccias!

Focaccia Vegana Fácil, Esponjosa y Deliciosa
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¡Los ingredientes son pocos y fáciles y sencillos de conseguir! Además, esta Focaccia Vegana se elabora en tan sólo 30 minutos. ¡Solo necesitas dejar reposar la masa durante 2 horas y media y listo! ¡Qué deliciosa plato!

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Recomendamos encarecidamente congelar las sobras. Después de comer el primer día, corta las sobras en pedazos y congélalos. Utiliza un recipiente sellado o una bolsa de plástico. Puedes congelar por hasta 3 meses, y de esta manera aseguras que la focaccia tenga un sabor tan fresco como el primer día. Simplemente colócala en el horno, tostadora o sartén directamente desde el congelador, ¡y estará lista para disfrutar tan rica como recién hecha!

Focaccia Vegana Fácil, Esponjosa y Deliciosa

Si te gustó esta receta de Focaccia Vegana y estás buscando más recetas de pan vegano casero, tenemos algunas aquí en el blog. Echa un vistazo a los siguientes links:

Tenemos más recetas de pan vegano casero en nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada. Aquí hay una lista:

  • PAN DE BURGERS ROSADO: Suaves y esponjosos, deliciosos y calentitos, bollitos rosados para acompañar nuestras burgers, con proteína extra y repletos de fibra de la harina de trigo integral. Adicionalmente, nuestro Pan Rosado de Burgers no está colmado de ingredientes y químicos innecesarios, como la mayoría de las opciones que se encuentran en las tiendas. ¡Te encantarán!
  • PAN DE HOT-DOGS: Mucho más saludable que las opciones que se encuentran en las tiendas, no repleto de ingredientes y químicos innecesarios, cargado de fibra, delicioso y saciante Pan de Hot-Dogs. De colores y divertidos de hacer, son perfectos para servir con nuestras Jugosas Salchichas Italianas Veganas (página 90) y Bratwursts Veganos (página 89).
  • PAN PLANO: Nuestra receta es súper fácil de hacer y proporciona un Pan Plano suave, ligero y esponjoso que es realmente versátil y perfecto para consumir junto con nuestro Falafel de Pistacho y Salsas (página 74).
  • CRACKERS INTEGRALES: Nuestros Crackers o galletas saladas Integrales son deliciosos, crujientes, finos y requieren sólo 7 ingredientes. Fáciles de hacer, cargados de fibra y mucho más saludables que los comprado en tiendas. ¡Son perfectos para disfrutar junto con cualquiera de nuestros deliciosos Quesos Veganos Fermentados Curados!
  • CRACKERS SIN GLUTEN: Estos deliciosos Crackers crujientes, finos y Sin Gluten serán los mejores que vas a probar. Sólo requieren 9 ingredientes, están repletos de granos integrales y son densos en nutrientes. Perfectos para acompañar cualquiera de nuestros Quesos Vegetales (página 169).

Aquí puedes ver algunas imágenes de estas recetas:

Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).

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Christina
Nuestra Focaccia Vegana es fácil de hacer, esponjosa, increíblemente deliciosa y llena de sabor, crujiente por fuera y muy esponjosa por dentro. ¡A todos les encantará y no creerás lo simple que es de hacer!
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Preparación 10 min
Cocción 20 min
Tiempo de reposo: 2 h 30 min
Categoría Pizzas & Focaccias
Cocina Cocina Italiana
Raciones 10
Calorias 315.3 kcal

Ingredientes
  

Esponja

  • 4 cucharaditas levadura activa seca de panadería
  • 2 cucharaditas azúcar de dátiles
  • 2/3 taza agua, a 43ºC/110ºF
  • 1/2 taza harina de fuerza

Masa

Toppings

Instrucciones
 

Esponja

  • En un bowl mediano, combina el azúcar de dátiles, levadura activa seca de panadería, harina de fuerza y el agua tibia (usa un termómetro de cocina para asegurarte de que está a 43ºC / 110ºF).
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  • Deja reposar durante 30 minutos, cubierto con un paño de cocina limpio. Este es un paso muy importante, ¡NO LO OMITAS! Después de 30 minutos, debería verse como en la foto, burbujeando.
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Masa

  • Pasados los 30 minutos, en un procesador de alimentos, utilizando la función de amasar, añade el almidón de patata, sal marina, ajo en polvo, harina de fuerza, agua a 37ºC (asegúrate usando un termómetro de cocina), y la "esponja" que creaste anteriormente, y procesa hasta obtener una masa suave. Agrega el aceite de oliva y procesa nuevamente por 30 segundos.
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  • Engrasa un bowl grande con aceite de oliva y coloca la bola de masa dentro, asegurándote de que su superficie también esté cubierta con aceite de oliva. Cubre el bowl con un paño de cocina limpio y deja a temperatura ambiente en un lugar oscuro y seco durante 2 horas.
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  • Precalienta el horno a 250ºC/475ºF. Coloca una piedra para pizza sobre la rejilla del centro del horno para lograr que la focaccia quede crujiente por debajo.
  • Después del tiempo de reposo, la masa debería haber duplicado en tamaño.
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  • Coloca la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y lisa.
  • Usa un rodillo de cocina para aplanarla y darle forma hasta que la masa tenga aproximadamente 1 cm / 1/2 pulgada de grosor.
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  • Engrasa un molde para horno rectangular con aceite de oliva virgen extra y coloca la focaccia encima. También podrías usar papel vegetal.
  • Con las yemas de los dedos, presiona la masa para hacer hoyuelos hasta el fondo. Cepilla con más aceite de oliva virgen extra.
  • Ahora es el momento de agregar los toppings. Nosotros agregamos espárragos verdes frescos, tomates cherry, aceitunas verdes, romero fresco y sal marina en escamas. Presiónalos en la focaccia.
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  • Coloca el molde encima de la piedra para pizza caliente y hornea durante 20-25 minutos o hasta que la focaccia esté dorada y se vea bien cocinada.
  • Agrega los tomates secosl después de hornear. Intentamos agregarlos antes y se quemaron completamente después de sólo 10 minutos dentro del horno, por lo que tuvimos que tirarlos y agregar nuevos después.
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  • Corta en rebanadas y sirve caliente con más aceite de oliva virgen extra encima.
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  • ¡Qué aproveche, está deliciosa!

Notas

  • Consume la focaccia en un máximo de 2 días o córtala en trozos y congela las sobras dentro de un recipiente sellado o una bolsa de plástico por hasta por 3 meses.

Nutrición

Ración: 145gCalorías: 315.3kcalCarbohidratos: 53.3gProteina: 8.5gGrasa: 7.4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1.08gGrasa monosaturada: 4.66gSodio: 586.4mgPotasio: 89.5mgFibra: 2.5gAzúcar: 1.7gVitamina A: 56.27IUVitamina B1: 0.68mgVitamina B2: 0.38mgVitamina B3: 5.31mgVitamina B5: 0.49mgVitamina B6: 0.05mgVitamina C: 3.3mgVitamina E: 1.22mgVitamina K: 3.51µgCalcio: 19.13mgHierro: 2.9mg
Etiqueta Horneado
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