Christina Increíblemente cremosa y deliciosa, baja en calorías, nutritiva y hecha en su mayoría de alimentos integrales, nuestra Mayonesa Vegana Ligera de Anacardos Saludable Y Baja en Calorías te encantará. Es mucho más saludable que todas las alternativas veganas y no veganas, ¡pero tan cremosa y deliciosa! ¡Sin colesterol y 100 g de esta mayonesa sólo contienen 197,5 kcal! ¡Increíble, verdad?! Suena como la mayonesa perfecta, cierto? ¡Para nosotros lo es! ¡Realmente necesitas hacerla tú mismo/a y probarla!
Si estás interesado/a en más recetas de Mayonesa Vegana, tenemos 2 más: nuestra súper deliciosa Mayonesa Vegana Clásica y nuestra Mayonesa Vegana Ligera Baja en Grasas y Calorías, que contiene incluso menos calorías que ésta, 100 g de mayonesa sólo tienen ¡90 calorías!
Usamos esta maravillosa mayonesa vegana para hacer nuestro Atún Vegano Saludable Y sin Gluten. Pruébalo, te va a encantar!
También la consumimos junto con nuestra Tortilla de Patatas Vegana sin Huevo) ¡y es una combinación increíble!
Para que esta mayonesa vegana ligera sepa a huevo, agregamos sal negra india o Kala Namak. ¿La has probado? La compramos en Buywholefoodsonline.com. Ofrecen una amplia variedad de productos veganos, muy buenos precios y alta calidad. Puedes comprarla aquí.
Si aún te estás preguntando qué es Kala Namak, observa esta información extraída de Stylecraze.com:
- La sal negra india, ampliamente conocida como kala namak, es una variedad de sal de piedra volcánica india. Es popular en India, Pakistán y en todo el mundo debido a su sabor y su fácil disponibilidad. Esta variedad especial de sal tiene su origen en las gamas del Himalaya y se utiliza en platos indios para cocinar y adornar. Debido a la presencia de hierro y otros minerales, la sal es de color gris rosado. Contiene un componente sulfuroso único que se compara frecuentemente con el sabor de las yemas de huevo cocidas, y es súper saludable.
- Además de proporcionar un sabor distintivo a los platos, la sal negra es popular por sus beneficios para la salud, así como por su capacidad para almacenar alimentos. A menudo se recomienda para personas con presión arterial alta y para aquellos con dietas bajas en sal. La razón detrás de esto es que es baja en sodio y no aumenta el nivel de sodio en sangre. También alivia la acidez estomacal y el gas intestinal. En resumen, estimula el sistema digestivo en general.
Acompaña tus platos favoritos con esta deliciosa veganesa. Tómala con nuestra deliciosa Tortilla Francesa Vegana o nuestras increíbles Patatas Asadas Crujientes.
Si te gustó esta receta de Mayonesa Vegana Ligera de Anacardos Saludable Y Baja en Calorías, echa un vistazo al resto de nuestras Salsas Veganas. ¡Te encantarán todas!
Y… en caso de que te lo hayas perdido, estamos muy contentos de anunciar que hemos publicado nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Mayonesa Vegana Ligera de Anacardos Saludable Y Baja en Calorías
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
- 1 taza anacardos, remojados en agua hirviendo durante 2 minutos y enjuagados con agua muy fría
- 3 cucharadas Zumo de limón, recién exprimido
- 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 taza agua
- 2 – 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra, o más si lo deseas
- 1 cucharadita goma xantana, esencial como espesante
- 1 pizca sal negra kala namak, para el sabor a "huevo"
Instrucciones
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los anacardos, zumo de limón, vinagre de sidra de manzana, sal marina, agua, aceite de oliva virgen extra y goma xantana, y bate hasta obtener una consistencia muy suave y cremosa.
- Vierte la mayonesa en un recipiente sellado y almacénalo en el refrigerador por hasta 5 días. Añade una pizca de sal kala namak para conseguir un sabor a "huevo".
- Disfruta con tus platos favoritos, como nuestro Atún Vegano Saludable Y sin Gluten. ¡Qué aproveche!
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
