Christina Helado de Caramelo Salado Vegano increíblemente rico y cremoso con un decadente remolino de salsa de caramelo salado vegano de textura perfectamente sedosa. ¡Esta receta se va a convertir en tu nueva obsesión!
¡Tan rico y decadente que no podrás dejar de comerlo! El helado es tan cremoso que no creerás que no contiene lácteos algunos. ¡Absolutamente sin cristales de hielo! La clave es agregar una pequeña cantidad de alcohol a la mezcla y, en este caso, ¡el whisky realmente complementa maravillosamente el sabor del caramelo salado!
Ahora, hablemos de la increíblemente deliciosa Salsa de Caramelo Salado Vegano. Este caramelo está tan bueno que será EL MEJOR que hayas probado, ¡te lo prometo! Echale un vistazo:
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Puedes encontrar muchas más recetas de dulces y postres en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, en el capítulo 6 “DULCES & SNACKS”. En este capítulo, puedes encontrar 32 increíbles recetas de dulces, postres e incluso snacks saludables para perritos! Aquí hay una lista:
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- DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS
- GALLETAS DE JENGIBRE
- TARTA DE TIRAMISU
- ROLLITOS DE CANELA
- CUPCAKES DE CHOCOLATE
- CUPCAKES DE INVIERNO
- CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD
- PUDDING DE MANGO & FRAMBUESA
- SEMLA: LA DELICIA SUECA
- PANCAKES DE CÚRCUMA
- PANCAKES DE AVENA
- COOKIES DE GARBANZOS
- COOKIE SANDWICHES
- COOKIES DE AVENA
- PUDDING DE PERA & CANELA
- TARTA DE QUESO CON FRESAS Y RUIBARBO
- TARTA DE QUESO DE LIMÓN SIN HORNO
- RAFFAELLA
- HELADO DE MANGO & MARACUYÁ
- HELADO DE ALBAHACA & SALSA DE FRESAS
- PUDDING DE PIÑA COLADA
- “MAGNUMS”
- PARFAITS DE LIMA & FRESAS
- “NOTELLA”
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Esta es una receta que usa una heladera o máquina de hacer helados. No lo hemos hecho sin usarla y es crucial para alcanzar la cremosidad ideal y evitar la creación de cristales de hielo, por lo que si no tienes una máquina para hacer helados, no podemos garantizar los mismos resultados. Por favor, si decides hacer el helado sin usar una heladera, cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.
Helado de Caramelo Salado Vegano Súper Cremoso
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
La Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa
- 1/4 taza agua
- 1 taza azúcar crudo
- 2 cucharadas sirope de agave
- 3/4 taza crema de coco en lata, refrigerada por 8 horas, extrae sólo los sólidos y caliéntalos hasta que esté caliente, pero no hirviendo
- 50 g mantequilla vegana sin sal en bloque, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita sal en escamas
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1 cucharada whisky irlandés
Helado de Caramelo Salado Vegano
- 800 ml leche de coco entera en lata
- 1 taza sirope de agave
- 1/2 cucharadita goma guar
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
- 2 – 4 cucharadas whisky irlandés, a tu preferencia, pero no dejes de agregar al menos 1 cucharada, ya que el alcohol es crucial en evitar que el helado forme cristales de hielo.
- 1 pizca grande sal marina
- 1/4 taza La Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa, receta arriba
Instrucciones
La Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa
- Asegúrate de usar una cacerola que tenga una capacidad de 2,5 litros.
- Coloca agua, azúcar crudo y sirope de agave en la cacerola y ponla a fuego medio-bajo. Pon el temporizador por 8 minutos.
- Mientras se cocina el caramelo, coloca los sólidos de la crema de coco en una cacerola pequeña y calienta hasta que estén calientes, pero no hirviendo.
- Cuando termine el temporizador de 8 minutos, apaga el fuego y vierte la crema de coco caliente en el azúcar burbujeante, removiendo suavemente con una espátula de silicona.
- Agrega la mantequilla a temperatura ambiente, mientras sigues removiendo con cuidado.
- Agrega la sal en escamas, extracto de vainilla y whisky, removiendo hasta que quede una consistencia suave.
- Deja que la salsa se enfríe durante 10 minutos y luego almacénala en un recipiente sellado.
- Puedes guardar la salsa en el refrigerador por hasta una semana. Si la vas a utilizar después de haber estado refrigerada, déjala a temperarura ambiente por 2 horas antes de usar.
Helado de Caramelo Salado Vegano
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina la leche de coco entera en lata, sirope de agave, goma guar, extracto de vainilla, whisky, sal y el 1/4 de taza de Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa, y bate hasta obtener una consistencia muy suave. Almacena la mezcla en el refrigerador por un mínimo de 4 horas.
- Vierte la mezcla fría en una heladera/máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
- Agrega la mitad del helado a un molde rectangular para pan u otro recipiente apto para congelador. Con una cuchara, vierte 1/4 de taza de Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa encima y con un palito, procede a crear el remolino de caramelo.
- Agrega el resto del helado encima y repite el mismo proceso con más caramelo. Alisa la parte superior y cúbrelo bien con film transparente antes de colocarlo en el congelador.
- Congela durante unas horas antes de servir el helado.
- Sirve bolas de helado con una llovizna grande de Salsa de Caramelo Salado Vegano Más Deliciosa encima. ¡Ñam!
- Disfruta de este súper cremoso y delicioso Helado de Caramelo Salado Vegano. ¡Qué aproveche!
Nutrición
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Excelente