Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil
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Rica, cremosa, aireada y esponjosa, simple pero sofisticada, nuestra Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil te va a encantar. ¡Será difícil elegir qué capa te gusta más!

Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

La deliciosa capa de chocolate está hecha con cacao crudo en polvo, tofu silken extra firme y endulzada con dátiles Medjool, ¡Esponjosa y más saludable que todas las otras recetas de mousses de chocolate veganas que existen! ¡Riquísima y llena de sabor!

La capa de vainilla es etérea, ligera como el aire, esponjosa y aromatizada con extracto puro de vainilla. ¡Deliciosa, dulce y delicada!

Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

¡Esta receta es facilísima de hacer! La mousse vegana está hecha con aquafaba en lugar de claras de huevo. Aquafaba es el líquido que se encuentra dentro de una lata o bote de garbanzos hervidos. También puedes obtener aquafaba al hervir tus propios garbanzos, pero no recomiendo hacerlo para esta receta. Usa el aquafaba de lata/bote de garbanzos hervidos sin sal. Aquafaba contiene una proteína que imita perfectamente las claras de huevo en diferentes recetas, como nuestro Merengue Vegano sin Huevo (receta en nuestros libro & e-book ALL PLANTS: La Comida que Más Te Gusta, Veganizada”: Merengue sin huevo ligero, aireado y perfectamente dulce que te va a encantar. Aquí puedes ver una foto:

MERENGUE vegano
MERENGUE VEGANO
Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

Si te gustó esta receta de Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil, echa un vistazo a nuestro Tiramisú Vegano Fácil sin Alcohol Y con Opción sin Gluten, nuestra Tarta de Caramelo Salado con Palomitas Vegana Y sin Gluten, nuestra Galleta Gigante en sartén Vegana, Deliciosa Tarta de Frutos Rojos Vegana, Tarta de Chocolate Vegana Otoñal, o el resto de nuestros Dulces: Pastelería Vegana y nuestras recetas Sin Gluten. Te encantarán!

Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

Puedes encontrar muchas más recetas de dulces y postres en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”, en el capítulo 6 “DULCES & SNACKS”. En este capítulo, puedes encontrar 32 increíbles recetas de dulces, postres e incluso snacks saludables para perritos! Aquí hay una lista:

  • DONUTS TIERNOS & ESPONJOSOS
  • GRANOLA SANA
  • DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS
  • GALLETAS DE JENGIBRE
  • TARTA DE TIRAMISU
  • ROLLITOS DE CANELA
  • CUPCAKES DE CHOCOLATE
  • CUPCAKES DE INVIERNO
  • CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD
  • PUDDING DE MANGO & FRAMBUESA
  • SEMLA: LA DELICIA SUECA
  • PANCAKES DE CÚRCUMA
  • PANCAKES DE AVENA
  • COOKIES DE GARBANZOS
  • COOKIE SANDWICHES
  • COOKIES DE AVENA
  • PUDDING DE PERA & CANELA
  • TARTA DE QUESO CON FRESAS Y RUIBARBO
  • TARTA DE QUESO DE LIMÓN SIN HORNO
  • RAFFAELLA
  • HELADO DE MANGO & MARACUYÁ
  • HELADO DE ALBAHACA & SALSA DE FRESAS
  • PUDDING DE PIÑA COLADA
  • “MAGNUMS”
  • PARFAITS DE LIMA & FRESAS
  • “NOTELLA”
  • NATA MONTADA DE COCO FÁCIL
  • LA MEJOR NATA VEGANA
  • MERENGUE VEGANO
  • BOLITAS SALUDABLES PARA PERRITOS
  • SNACKS DE CALABAZA PARA PERRITOS
  • COOKIES PARA PERRITOS

Click aquí para leer más sobre nuestro libro.

Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita en todo el mundo), Walmart y en muchas otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda y en nuestra Tienda de Etsy.


Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

Rica Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

Christina
Rica, cremosa, aireada y esponjosa, simple pero sofisticada, nuestra Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil te va a encantar. ¡Será difícil elegir qué capa te gusta más!
La deliciosa capa de chocolate está hecha con cacao crudo en polvo, tofu silken extra firme y endulzada con dátiles Medjool, ¡Esponjosa y más saludable que todas las otras recetas de mousses de chocolate veganas que existen! ¡Riquísima y llena de sabor!
La capa de vainilla es etérea, ligera como aire, esponjosa y aromatizada con extracto puro de vainilla. ¡Deliciosa, dulce y delicada!
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Preparación 35 min
Cocción 5 min
Tiempo de Refrigeración 12 h
Tiempo Total 40 min
Categoría Bajo en Calorías, Brunch, Celebraciones, Cumpleaños, Dulces: Pastelería Vegana, Fácil y Rápido, Postre, San Valentín, Snack/ Tentempié & Merienda
Cocina Cocina Francesa
Raciones 10
Calorias 188.4 kcal

Ingredientes
  

Mousse de Chocolate

Mousse de Vainilla

Instrucciones
 

Mousse de Chocolate

  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina el tofu silken extra firme escurrido, banana, cacao crudo en polvo, dátiles Medjool deshuesados, extracto puro de vainilla y sal marina, y bate hasta obtener una consistencia muy suave.
  • Coloca la aquafaba y el crémor tártaro en un bowl grande y, usando una batidora eléctrica de varillas, bate a velocidad media; cambia a velocidad alta. Bate hasta que se formen picos rígidos blancos y brillantes. Asegúrate de haber logrado picos rígidos. La mejor forma de hacerlo es invirtiendo el bowl con el aquafaba batido. Si se desliza hacia abajo, debes seguir batiendo hasta que no se mueva en absoluto. Agrega el azúcar granulado mientras bates a alta velocidad. Sigue batiendo durante 10-15 minutos más hasta que se espese y se vea completamente suave (sin grumos de azúcar).
  • Añade suave y gradualmente la mezcla de chocolate de la batidora dentro del bowl. Utiliza una espátula de silicona y mezcla suave y delicadamente.
  • Divide la mezcla entre vasos y almacénalos en el refrigerador durante la noche para que se asiente la mousse.

Mousse de Vainilla

  • Asegúrate de haber refrigerado la lata de leche de coco entera durante la noche.
  • Extrae sólo los sólidos de la lata de leche de coco y colócalos en un cazo pequeño. Lleva el cazo a una ebullición lenta. Deja que la leche de coco se derrita, removiendo hasta que quede suave.
  • Combina la leche de avena cremosa, maicena y azúcar glass, en frío, hasta que quede suave y sin grumos. Vierte la mezcla en la leche de coco hirviendo a fuego lento y lleva a una ebullición lenta, a fuego medio. Agrega el extracto puro de vainilla. Deja hervir a fuego lento hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa, removiendo continuamente.
  • Apaga el fuego y deja que la mezcla alcance la temperatura ambiente. ¡Este es un paso muy importante!
  • Una vez que la mezcla de vainilla esté a temperatura ambiente, coloca la aquafaba y el crémor tártaro en un bowl grande y, usando una batidora eléctrica de varillas, bate a velocidad media; cambia a velocidad alta. Bate hasta que se formen picos rígidos blancos y brillantes. Asegúrate de haber logrado picos rígidos. La mejor forma de hacerlo es invirtiendo el bowl con el aquafaba batido. Si se desliza hacia abajo, debes seguir batiendo hasta que no se mueva en absoluto. Agrega el azúcar granulado y el extracto de vainilla, mientras bates a velocidad alta. Sigue batiendo durante 10-15 minutos más hasta que se espese y se vea completamente suave (sin grumos de azúcar).
  • Ahora bate la mezcla de vainilla dentro del cazo hasta que quede completamente suave y cremosa.
  • Añade suave y gradualmente la mezcla de vainilla del cazo dentro del bowl. Utiliza una espátula de silicona y mezcla suave y delicadamente. ¡No batas la mezcla de ambos, sólo usa una espátula de silicona!
  • Coloca la mousse de vainilla en los vasos, encima de la mousse de chocolate refrigerada.
  • Refrigera por unas horas (4 horas aproximadamente), o hasta que se solidifique la mousse de vainilla. Sirve fría y disfruta de este delicioso postre. ¡Qué aproveche!
    Mousse de Chocolate Y Vainilla Vegana Fácil

Notas

  • Almacena en el refrigerador, cubierto herméticamente con film transparente, por hasta 2 días.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 188.4kcalCarbohidratos: 35.6gProteina: 3.7gGrasa: 5.1gGrasa saturada: 3.1gGrasa polinsaturada: 0.31gGrasa monosaturada: 0.1gSodio: 40.5mgPotasio: 302.54mgFibra: 2.6gAzúcar: 25.2gVitamina A: 91.93IUVitamina B1: 0.04mgVitamina B2: 0.09mgVitamina B3: 0.48mgVitamina B5: 0.21mgVitamina B6: 0.09mgVitamina B12: 0.12µgVitamina C: 0.88mgVitamina D: 14.4µgVitamina E: 0.01mgVitamina K: 0.63µgCalcio: 60.03mgHierro: 0.94mg
Etiqueta Hervido a fuego lento
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