Arenque en Escabeche Vegano o "Inlagd Sill" Vegano
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Puede que sepas de qué se trata este plato, o no, pero si eres sueco/a o has vivido alguna vez en Suecia, sabrás que se trata de un plato muy tradicional allí. Se come durante todas las festividades: Navidad, Pascua, San Juan, … Este Arenque en Escabeche Vegano o “Inlagd Sill” Vegano es nuestra versión vegana del clásico Arenque en Escabeche, muy fácil de hacer y una verdadera delicia para el paladar.

Arenque en Escabeche Vegano o "Inlagd Sill" Vegano
Disfrútalo junto con nuestro Arenque Vegano en Salsa de Mostaza o Senapssill Vegano que puedes ver en la foto).

Sírvelo como snack, con pan de centeno, patatas hervidas y nuestro Arenque Vegano en Salsa de Mostaza o Senapssill Vegano que puedes ver en la foto de arriba.

Esta receta es fácil, rápida y 100% sin gluten!

Arenque en Escabeche Vegano o "Inlagd Sill" Vegano

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Arenque en Escabeche Vegano o "Inlagd Sill" Vegano

Arenque en Escabeche Vegano o “Inlagd Sill” Vegano

George
Puede que sepas de qué se trata este plato, o no, pero si eres sueco/a o has vivido alguna vez en Suecia, sabrás que se trata de un plato muy tradicional sueco. Se come durante todas las festividades: Navidad, Pascua, San Juan, … Este Arenque en Escabeche Vegano o "Inlagd Sill" Vegano es nuestra versión vegana del clásico Arenque en Escabeche, muy fácil de hacer y una verdadera delicia para el paladar.
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Preparación 5 min
Cocción 5 min
Tiempo de Refrigeración 1 d
Tiempo Total 10 min
Categoría Aperitivos/Tapas, Celebraciones, Ensaladas, Fácil y Rápido, Guarnicíon, Menos de 1 hora, Navidad, Snack/ Tentempié & Merienda
Cocina Cocina Sueca
Raciones 6
Calorias 71 kcal

Ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Bate el alga wakame deshidratado hasta obtener una consistencia de polvo.
  • En un cazo mediano, combina el vinagre destilado blanco, agua, azúcar crudo, granos de pimienta de Jamaica machacados y hojas de laurels. Lleva a ebullición, mientras remueves.Una vez que esté hirviendo, agrega la cebolla y zanahoria en rodajas. Apaga el fuego y deja que se enfríe completamente.
  • En un frasco o recipiente hondo, coloca los garbanzos, la lima y la naranja en rodajas y el wakame en polvo. Vierte el líquido enfriado encima.
  • Cubre y almacena en el refrigerador por 24-48 horas antes de consumir (paso muy importante – NO lo omitas!).
    Vegan Pickled Herring (Swedish Inlagd Sill Veganized)

Notas

  • Almacena en el refrigerador, en un contenedor sellado, por un máximo de 7 días.

Nutrición

Ración: 80gCalorías: 71kcalCarbohidratos: 14.6gProteina: 2.7gGrasa: 0.7gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.31gGrasa monosaturada: 0.16gSodio: 16.7mgPotasio: 170.6mgFibra: 3.1gVitamina A: 1763.08IUVitamina B1: 0.06mgVitamina B2: 0.04mgVitamina B3: 0.34mgVitamina B5: 0.2mgVitamina B6: 0.08mgVitamina C: 16.49mgVitamina E: 0.26mgVitamina K: 1.99µgCalcio: 31.63mgHierro: 0.89mg
Etiqueta Hervido a fuego lento
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