Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
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Increíblemente carnosas, jugosas y cargadas de especias italianas, ¡estas Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate son deliciosas, no se deshacen ni son demasiado blandas! Son sabrosas, fáciles de hacer y hechas con ingredientes sencillos. También se pueden hacer fácilmente 100% sin gluten. Cocidas a fuego lento en una rústica salsa de tomate casera y servidas con nuestro Queso Parmesano Vegano de Semillas de Girasol o nuestro Queso Feta Vegano desmenuzado (nuestra receta está en nuestros libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada)!

Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

¡Son como las albóndigas que creciste comiendo, pero 100% veganas, libres de crueldad animal y opcionalmente sin gluten!

Se mantienen bien en salsa y son perfectas para servir con pasta. ¡Seguramente se convertirán en tus favoritas!

1 porción de estas increíbles albóndigas veganas te proporcionará el 49% de la proteína, el 39% del hierro, el 53% del calcio, el 19% de la vitamina C y el 23% de la fibra dietética que necesitas en un día (basado en una dieta de 2000 kcal por día). Ve la información nutricional más detallada abajo.

Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
Albóndigas Veganas a la Italiana

Si estás interesado/a en más recetas de albóndigas veganas, echa un vistazo a nuestras Albóndigas Suecas Veganas, Salsa Marrón Sueca Vegana al Estilo Ikea y Salsa a la Pimienta Verde Vegana. ¡Te encantarán!

Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

Si estás interesado/a en más recetas de carnes veganas, tienes que echarle un vistazo a nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”. En el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:

  • JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
  • JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
  • FILET MIGNON VEGANO
  • COSTILLAS BBQ VEGANAS
  • BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
  • BACON DE TOFU
  • JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
  • POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
  • Y TENDERS DE POLLO PICANTES
  • BACON DE SEITAN
  • MORTADELA VEGANA
  • MORTADELA BÁVARA VEGANA
  • PEPPERONI DE SEITAN
  • Y más!!

También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.

Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

Si te gustó esta receta de Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate, echa un vistazo a nuestros Churrascos Veganos, Filetes de Lomo de Seitan (Filet Mignon Vegano) y al resto de nuestros Carnes & Pescados Vegetales. Te encantarán!

Albóndigas Veganas a la Italiana
Albóndigas Veganas a la Italiana

Echa un vistazo también a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).


Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

Christina
Increíblemente carnosas, jugosas y cargadas de especias italianas, ¡estas Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate son deliciosas, no se deshacen ni son demasiado blandas! Son sabrosas, fáciles de hacer y hechas con ingredientes sencillos. También se pueden hacer fácilmente 100% sin gluten. Cocidas a fuego lento en una rústica salsa de tomate casera y servidas con nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos o nuestro Queso Feta Vegano desmenuzado (nuestra receta está en nuestros libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada)!
¡Son como las albóndigas que creciste comiendo, pero 100% veganas, libres de crueldad animal y opcionalmente sin gluten!
Se mantienen bien en salsa y son perfectas para servir con pasta. ¡Seguramente se convertirán en tus favoritas!
1 porción de estas increíbles albóndigas veganas te proporcionará el 49% de la proteína, el 39% del hierro, el 53% del calcio, el 19% de la vitamina C y el 23% de la fibra dietética que necesitas en un día (basado en una dieta de 2000 kcal por día). Ve la información nutricional más detallada abajo.
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Preparación 30 min
Cocción 30 min
Tiempo de Refrigeración 2 h
Tiempo Total 3 h
Categoría Carne & Pescado Vegetal, Celebraciones, Cumpleaños, El Plato Principal, Salsas
Cocina Cocina Italianoamericana
Raciones 6
Calorias 320.2 kcal

Ingredientes
  

Salsa Rústica de Tomate

Instrucciones
 

Albóndigas

  • Albóndigas Veganas al Estilo Italianoamericano con Tomate Y Queso
  • En una sartén grande antiadherente, a fuego medio, coloca las albóndigas y vierte 1/4 taza de vino tinto vegano encima. Deja cocinar, removiendo continuamente hasta que el vino se haya absorbido. Apaga el fuego.

Salsa Rústica de Tomate

  • En una sartén antiadherente, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado. Agrega el concentrado de tomate y el tomate frito. Reduce el fuego a fuego lento y agrega las especias. Cocina por 5 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente.
  • Agrega las albóndigas veganas refritas en vino tinto y déjalas hervir a fuego lento por 10 minutos.
    Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
  • ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas veganas! Enjoy these insanely delicious vegan meatballs! Cubre con albahaca fresca picada y nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos o nuestro Queso Feta Vegano desmenuzado (nuestra receta está en nuestros libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada)!
    Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate

Notas

  • Almacena en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta 4 días.
  • Es esencial que refrigeres las albóndigas durante un mínimo de 2 horas o preferiblemente por 6-8 horas después de freírlas y antes de hornearlas. Este es un paso importante para lograr la consistencia correcta, ¡no lo omitas! ¡Cuanto más tiempo las refrigeres, mejor será la textura de las albóndigas!
  • Hicimos esta receta dos veces, una con harina de trigo común y la segunda con harina sin gluten multiusos. En ambos casos las albóndigas quedaron deliciosas

Nutrición

Ración: 360gCalorías: 320.2kcalCarbohidratos: 32gProteina: 24.3gGrasa: 13.2gGrasa saturada: 2.1gGrasa polinsaturada: 5.02gGrasa monosaturada: 4.75gSodio: 1620.7mgPotasio: 815.52mgFibra: 5.7gAzúcar: 7.9gVitamina A: 721.37IUVitamina B1: 3.49mgVitamina B2: 3.47mgVitamina B3: 21.61mgVitamina B5: 2.13mgVitamina B6: 3.51mgVitamina B12: 2.66µgVitamina C: 11.7mgVitamina E: 2.37mgVitamina K: 41.19µgCalcio: 532.84mgHierro: 7.05mg
Etiqueta Hervido a fuego lento
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