Christina Increíblemente carnosas, jugosas y cargadas de especias italianas, ¡estas Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate son deliciosas, no se deshacen ni son demasiado blandas! Son sabrosas, fáciles de hacer y hechas con ingredientes sencillos. También se pueden hacer fácilmente 100% sin gluten. Cocidas a fuego lento en una rústica salsa de tomate casera y servidas con nuestro Queso Parmesano Vegano de Semillas de Girasol o nuestro Queso Feta Vegano desmenuzado (nuestra receta está en nuestros libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada)!
¡Son como las albóndigas que creciste comiendo, pero 100% veganas, libres de crueldad animal y opcionalmente sin gluten!
Se mantienen bien en salsa y son perfectas para servir con pasta. ¡Seguramente se convertirán en tus favoritas!
1 porción de estas increíbles albóndigas veganas te proporcionará el 49% de la proteína, el 39% del hierro, el 53% del calcio, el 19% de la vitamina C y el 23% de la fibra dietética que necesitas en un día (basado en una dieta de 2000 kcal por día). Ve la información nutricional más detallada abajo.
Si estás interesado/a en más recetas de albóndigas veganas, echa un vistazo a nuestras Albóndigas Suecas Veganas, Salsa Marrón Sueca Vegana al Estilo Ikea y Salsa a la Pimienta Verde Vegana. ¡Te encantarán!
Si estás interesado/a en más recetas de carnes veganas, tienes que echarle un vistazo a nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada”. En el capítulo 3 “CARNICERÍA VEGANA”, puedes encontrar recetas para 13 carnes veganas caseras increíblemente deliciosas, algunas de ellas también sin gluten! Aquí hay una lista:
- JUGOSOS BRATWURSTS VEGANOS
- JUGOSAS SALCHICHAS ITALIANAS VEGANAS
- FILET MIGNON VEGANO
- COSTILLAS BBQ VEGANAS
- BURGERS INCREÍBLES VEGANAS
- BACON DE TOFU
- JAMÓN DE NAVIDAD SUECO VEGANO
- POLLO VEGANO: 2 FORMAS DIFERENTES DE HACER POLLO VEGANO: FILETES DE POLLO VEGANO A LAS HIERBAS
- Y TENDERS DE POLLO PICANTES
- BACON DE SEITAN
- MORTADELA VEGANA
- MORTADELA BÁVARA VEGANA
- PEPPERONI DE SEITAN
- Y más!!
TENDERS DE POLLO PICANTES BACON DE SEITAN MORTADELA NO-PIGS IN A BLANKET ALITAS DE COLIFLOR BBQ PICANTES PIZZA PEPPERONI SOPA SUECA DE GUISANTES AMARILLOS COSTILLAS BBQ BRATWURSTS ENSALADA CÉSAR VEGANA CON POLLO A LAS HIERBAS Y HUEVO VEGANOS CHARCUTERÍA VEGANA La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes La foto muestra nuestros Bagels Veganos Caseros y Esponjosos acompañando algunas recetas de nuestro libro ALL PLANTS: nuestros Huevos Fritos Veganos, Bacon de Seitan y Salchichas Veganas Italianas y Picantes PASTEL DE CARNE VEGANO CON SALSA DE CHAMPIÑONES BURGERS INCREÍBLES SALCHICHAS ITALIANAS Y REVUELTO VEGANOS ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada JAMÓN DE NAVIDAD SUECO FALAFEL DE PISTACHO & SALSAS FILET MIGNON VEGANO
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lea más sobre el libro aquí.
Si te gustó esta receta de Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate, echa un vistazo a nuestros Churrascos Veganos, Filetes de Lomo de Seitan (Filet Mignon Vegano) y al resto de nuestros Carnes & Pescados Vegetales. Te encantarán!
Echa un vistazo también a nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos, nuestra Mozzarella de Búfala Vegana, nuestra Mortadela Vegana sin Gluten, nuestros Bagels veganos Caseros Esponjosos, nuestra Mayonesa Vegana (original o picante), nuestra Salsa Béarnaise Vegana Fácil de Hacer, nuestra Salsa Béarnaise Vegana Saludable y sin Aceite, nuestra Salsa Rosada Vegana, nuestra Salsa Vegana de Ajo y nuestro Pesto Vegano. Y si quieres encontrar RECETAS DE SALSAS Y ADEREZOS REALMENTE ÉPICOS, JUNTO CON MÁS DE 150 OTRAS RECETAS VEGANAS, echa un vistazo a nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Albóndigas Veganas con Salsa Rústica de Tomate
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
Albóndigas
- 1 lote Albóndigas Veganas a la Italiana sin Gluten
- 1/4 taza vino tinto
Salsa Rústica de Tomate
- 2 dientes de ajo, picados finos
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 400 ml tomate frito
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharada albahaca fresca
- 1 pizca grande pimienta negra, recién molida
Toppings
Instrucciones
Albóndigas
- Sigue las instrucciones de nuestras Albóndigas Veganas a la Italiana sin Gluten.
- En una sartén grande antiadherente, a fuego medio, coloca las albóndigas y vierte 1/4 taza de vino tinto vegano encima. Deja cocinar, removiendo continuamente hasta que el vino se haya absorbido. Apaga el fuego.
Salsa Rústica de Tomate
- En una sartén antiadherente, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado. Agrega el concentrado de tomate y el tomate frito. Reduce el fuego a fuego lento y agrega las especias. Cocina por 5 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente.
- Agrega las albóndigas veganas refritas en vino tinto y déjalas hervir a fuego lento por 10 minutos.
- ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas veganas! Enjoy these insanely delicious vegan meatballs! Cubre con albahaca fresca picada y nuestro Queso Parmesano Vegano sin Frutos Secos o nuestro Queso Feta Vegano desmenuzado (nuestra receta está en nuestros libro y e-book ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada)!
Notas
- Almacena en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta 4 días.
- Es esencial que refrigeres las albóndigas durante un mínimo de 2 horas o preferiblemente por 6-8 horas después de freírlas y antes de hornearlas. Este es un paso importante para lograr la consistencia correcta, ¡no lo omitas! ¡Cuanto más tiempo las refrigeres, mejor será la textura de las albóndigas!
- Hicimos esta receta dos veces, una con harina de trigo común y la segunda con harina sin gluten multiusos. En ambos casos las albóndigas quedaron deliciosas
Nutrición
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