El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
Ir a la Receta Imprimir Receta

El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado es increíblemente cremoso, ligero y esponjoso. Suave como la seda, ¡no lo vas a creer! Es fresco, lleno de sabor, ligeramente dulce y opcionalmente picante. ¡Fácil, rápido e increíble! ¡Se convertirá en uno de tu hummus favoritos INMEDIATAMENTE junto con La Mejor Receta de Hummus Que Existe, El Mejor Hummus de Tomates Secos Y Albahaca y El Mejor Hummus de Chili Picante! ¿Y adivinas qué? ¡Nuestra receta no contiene aceite! Sólo lleva totalmente opcional aceite de oliva virgen extra rociado encima, ¡pero no dudes en omitirlo si lo prefieres de esa manera! ¡El sabor es PERFECTO sin el aceite!

El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

Esta receta es una variante emocionante de La Mejor Receta de Hummus Que Existe.

Si quieres un hummus realmente suave, tienes que quitarles la piel a los garbanzos. ¡Esa es la clave para el hummus perfecto! ¡Agregar cubitos de hielo a la mezcla al final también es esencial para lograr la perfección de hummus!

El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

Si estás interesado/a en más de nuestras recetas de hummus, aquí hay una lista de ellas:

También puedes encontrar una receta increíble de Hummus de Calabaza, con temática de Halloween, llamada HUMMUS DE TELARAÑA tanto en nuestro E-BOOK de Halloween como en nuestro LIBRO y E-BOOK ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada. Aquí puedes ver una foto:

Hummus de Calabaza HALLOWEEN E-BOOK
Hummus de Calabaza HALLOWEEN E-BOOK
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

Si te gustó esta receta de Hummus de Pimiento Rojo Asado, echa un vistazo al resto de nuestras Guarniciones y al resto de nuestras Salsas. ¡Te encantarán!

El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).


El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

George
El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado es increíblemente cremoso, ligero y esponjoso. Suave como la seda, ¡no lo vas a creer! Es fresco, lleno de sabor, ligeramente dulce y opcionalmente picante. ¡Fácil, rápido e increíble! ¡Se convertirá en uno de tu hummus favoritos INMEDIATAMENTE junto con La Mejor Receta de Hummus Que Existe y El Mejor Hummus de Tomates Secos Y Albahaca y El Mejor Hummus de Chili Picante! ¿Y adivinas qué? ¡Nuestra receta no contiene aceite! Sólo lleva totalmente opcional aceite de oliva virgen extra rociado encima, ¡pero no dudes en omitirlo si lo prefieres de esa manera! ¡El sabor es PERFECTO sin el aceite!
Esta receta es una variante emocionante de La Mejor Receta de Hummus Que Existe.
Si quieres un hummus realmente suave, tienes que quitarles la piel a los garbanzos. ¡Esa es la clave para el hummus perfecto! ¡Agregar cubitos de hielo a la mezcla al final también es esencial para lograr la perfección de hummus!
4.75 de 8 votos

Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!

Preparación 15 min
Cocción 20 min
Tiempo Total 35 min
Categoría Alimentos Integrales, Aperitivos/Tapas, Brunch, Despensa, Fácil y Rápido, Guarnicíon, Menos de 1 hora, Salsas
Cocina Cocina de Oriente Medio
Raciones 10
Calorias 182.3 kcal

Ingredientes
  

  • 450 g pimientos rojos, cortado por la mitad, sin tallos, semillas ni membranas. Asado. Reserva un trozo pequeño para topping, picado
  • 690 g garbanzos hervidos, con la piel quitada
  • 6 cucharadas tahini, tahini de buena calidad
  • 2 cucharadas Zumo de limón, recién exprimido
  • 1 diente de ajo, picado y remojado en el zumo de limón durante 10 minutos
  • 1 cucharadita comino, recién molido
  • 3 cucharadas leche de soja sin endulzar
  • 1 cucharadita sal marina
  • 3 cubitos de hielo
  • 3/4 cucharadita chili en polvo, opcionalmente, para la versión picante

Toppings

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 235ºC/450ºF.
  • Corta los pimientos rojos por la mitad y quítales los tallos, semillas y membranas.
  • Coloca el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante 15 – 20 minutos o hasta que la piel esté oscura.
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
  • Déjalos enfriar a temperatura ambiente y quítales la piel. Reserva un trozo pequeño para topping, picado. Desecha la piel.
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
  • Asegúrate de quitarles la piel a los garbanzos, ya que esto marcará la mayor diferencia para lograr la textura perfecta de hummus suave como la seda. ¡No omitas este paso!
    La Mejor Receta de Hummus Que Existe
  • Remoja el ajo picado en el zumo de limón recién exprimido durante 10 minutos. Esto también marcará una gran diferencia en el sabor, ya que el ajo perderá su sabor áspero y se suavizará.
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
  • En un procesador de alimentos, combina los garbanzos sin piel, pimientos rojos asados sin piel, tahini, la mezcla de ajo y limón, comino recién molido, leche de soja sin endulzar y sal marina, y procesa hasta que quede una consistencia suave.
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
  • Ahora prueba el hummus y ajusta la sal o comino, etc. a tu gusto. Agrega los cubitos de hielo y procesa nuevamente hasta que la mezcla se vea suave como la seda, pálida y muy cremosa.
  • Agrega el chili en polvo ahora para la versión picante. ¡Totalmente recomendado!
  • Extrae el hummus en un plato y usa una cuchara para crear la forma tradicional de servirlo en la parte superior (como en las fotos).
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado
  • Rocía con aceite de oliva virgen extra y espolvorea con una pizca de pimentón en polvo y pimiento rojo asado sin piel picado. ¡Qué aproveche, te va a encantar nuestra receta de Hummus de Pimiento Rojo Asado!
    El Mejor Hummus de Pimiento Rojo Asado

Notas

  • Almacena en un contenedor sellado, en el refrigerador, por hasta 3 días.

Nutrición

Ración: 138gCalorías: 182.3kcalCarbohidratos: 24.1gProteina: 8.3gGrasa: 6.9gGrasa saturada: 0.9gGrasa polinsaturada: 3.05gGrasa monosaturada: 2.28gSodio: 258.8mgPotasio: 350.6mgFibra: 7.2gAzúcar: 5.5gVitamina A: 1505.04IUVitamina B1: 0.22mgVitamina B2: 0.14mgVitamina B3: 1.33mgVitamina B5: 0.41mgVitamina B6: 0.25mgVitamina B12: 0.06µgVitamina C: 59.72mgVitamina D: 2.25µgVitamina E: 1.07mgVitamina K: 5.35µgCalcio: 84.9mgHierro: 3.19mg
Etiqueta Horneado
¿Has probado esta receta?Menciona @veganvvocals o etiqueta #veganvvocals!

We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.

Artículos recomendados

2 comentarios

  1. 5 stars
    El mejor hummus de pimiento rojo asado que hemos probado! Los tips que dáis son geniales para hacer hummus! Tb nos ha encantado vuestro hummus de chili, el de tomates secos y el clásico que parece una mousse! Muchas gracias!!!

    1. Muchas gracias! Nos alegramos mucho que os hayan gustado 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




error: Content is protected