Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
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El mango y la maracuyá son una combinación perfecta de paraíso tropical. Estamos obsesionados con este combo y es por eso que necesitábamos crear un Helado de Maracuyá y Mango Vegano para el blog. Increíblemente cremoso y servido con un sirope de maracuyá casero, fácil, y delicioso. ¡Este es el postre tropical perfecto para disfrutar durante los calurosos días de verano o durante todo el año como lo hacemos nosotros!

Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Con el equilibrio perfecto entre ligeramente ácido y dulce y muy aromático, este Helado de Maracuyá y Mango Vegano te encantará sin lugar a dudas. Tan tan cremoso que no creerás que no contiene lácteos en absoluto. ¡Absolutamente nada de cristales de hielo! ¡PERFECCIÓN!

Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Ya tenemos una receta de “HELADO DE MANGO & MARACUYÁ” en nuestro libro y e-book en la página 227, justo al lado de nuestra receta estrella de helado “HELADO DE ALBAHACA Y SALSA DE FRESA“. Te recomendamos que pruebes ambos, ya que están increíblemente deliciosos. Aquí puedes ver fotos de ellos:

Passiflora edulis, comúnmente conocida como maracuyá o fruta de la pasión, es una especie de vid de pasiflora originaria del sur de Brasil a través de Paraguay y el norte de Argentina. Es una fruta muy popular en América del Sur, Australia y Nueva Zelanda, pero menos en Europa y América del Norte. Y, sinceramente, ¡es una gran pérdida!

Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

La primera vez que probamos la maracuyá fue cuando vivíamos en Singapore y desde el día que la probamos no pudimos dejar de comerla y experimentar en la cocina con ella. Está increíblemente deliciosa por sí misma y aún más cuando se combina con los ingredientes adecuados. ¡Como el mango, la maracuyá y el mango realmente funcionan juntos perfectamente! Increíblemente delicioso, ¡nadie podría resistirse!

Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Si estás interesado/a en más postres con maracuyá, entonces TIENES que probar nuestra Exquisita Mousse de Maracuyá Vegana. Rica y cremosa Mousse de Maracuyá Vegana, es etérea, aireada, esponjosa y aromatizada con maracuyás o frutas de la pasión frescas. Deliciosa, dulce, delicada y refrescante! ¡Este delicioso postre te fascinará! Aquí puedes ver una foto de ésta:

Exquisita Mousse de Maracuyá Vegana
Exquisita Mousse de Maracuyá Vegana
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Si te gustó este Helado de Maracuyá y Mango Vegano y estás interesado/a en más recetas de helado vegano, echa un vistazo a las siguientes recetas:

O echa un vistazo al resto de nuestros Dulces: Pastelería Vegana.

Puedes también encontrar un capítulo entero de “DULCES & SNACKS” en nuestros libro y e-bookALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada“, en el capítulo 6, página 229. En este capítulo, puedes encontrar 32 increíbles recetas de dulces, postres e incluso snacks saludables para perritos! Aquí hay una lista:

  • DONUTS TIERNOS & ESPONJOSOS
  • GRANOLA SANA
  • DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS
  • GALLETAS DE JENGIBRE
  • TARTA DE TIRAMISU
  • ROLLITOS DE CANELA
  • CUPCAKES DE CHOCOLATE
  • CUPCAKES DE INVIERNO
  • CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD
  • PUDDING DE MANGO & FRAMBUESA
  • SEMLA: LA DELICIA SUECA
  • PANCAKES DE CÚRCUMA
  • PANCAKES DE AVENA
  • COOKIES DE GARBANZOS
  • COOKIE SANDWICHES
  • COOKIES DE AVENA
  • PUDDING DE PERA & CANELA
  • TARTA DE QUESO CON FRESAS Y RUIBARBO
  • TARTA DE QUESO DE LIMÓN SIN HORNO
  • RAFFAELLA
  • HELADO DE MANGO & MARACUYÁ
  • HELADO DE ALBAHACA & SALSA DE FRESAS
  • PUDDING DE PIÑA COLADA
  • “MAGNUMS”
  • PARFAITS DE LIMA & FRESAS
  • “NOTELLA”
  • NATA MONTADA DE COCO FÁCIL
  • LA MEJOR NATA VEGANA
  • MERENGUE VEGANO
  • BOLITAS SALUDABLES PARA PERRITOS
  • SNACKS DE CALABAZA PARA PERRITOS
  • COOKIES PARA PERRITOS

Click aquí para leer más sobre nuestro libro.

Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita en todo el mundo), Walmart y en muchas otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda y en nuestra Tienda de Etsy.

Esta es una receta que usa una heladera o máquina de hacer helados. No lo hemos hecho sin usarla y es crucial para alcanzar la cremosidad ideal y evitar la creación de cristales de hielo, por lo que si no tienes una máquina para hacer helados, no podemos garantizar los mismos resultados. Por favor, si decides hacer el helado sin usar una heladera, cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.


Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Christina
El mango y la maracuyá son una combinación perfecta de paraíso tropical. Estamos obsesionados con este combo y es por eso que necesitábamos crear un Helado de Maracuyá y Mango Vegano para el blog. Increíblemente cremoso y servido con un sirope de maracuyá casero, fácil, y delicioso. ¡Este es el postre tropical perfecto para disfrutar durante los calurosos días de verano o durante todo el año como lo hacemos nosotros!
Con el equilibrio perfecto entre ligeramente ácido y dulce y muy aromático, este Helado de Maracuyá y Mango Vegano te encantará sin lugar a dudas. Tan tan cremoso que no creerás que no contiene lácteos en absoluto. ¡Absolutamente nada de cristales de hielo! ¡PERFECCIÓN!
Esta es una receta que usa una heladera o máquina de hacer helados. No lo hemos hecho sin usarla y es crucial para alcanzar la cremosidad ideal y evitar la creación de cristales de hielo, por lo que si no tienes una máquina para hacer helados, no podemos garantizar los mismos resultados. Por favor, si decides hacer el helado sin usar una heladera, cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.
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Preparación 10 min
Cocción 50 min
Tiempo de Espera 5 h
Tiempo Total 1 h
Categoría Brunch, Cumpleaños, Dulces: Pastelería Vegana, Postre, San Valentín, Snack/ Tentempié & Merienda
Cocina Fusion
Raciones 10
Calorias 267.1 kcal

Ingredientes
  

Sirope de Maracuyá Fácil

Instrucciones
 

  • Agrega la crema de coco entera en lata, leche de avena cremosa, azúcar crudo y sirope de agave a una cacerola y lleva a ebullición a fuego lento. Hierve a fuego lento durante 3 minutos.
    Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina la pulpa de maracuyá, los trozos de mango maduro fresco, la mezcla caliente de leche y azúcar, aceite de coco refinado derretido, goma guar, ron añejo, sal marina, extracto de vainilla, ralladura de naranja y zumo de naranja recién exprimido y bate hasta obtener una consistencia muy suave.
    Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
  • Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola y enfría en el refrigerador por un mínimo de 5 horas. Nosotros preferimos enfriarlo durante la noche.
  • Vierte la mezcla fría en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante.
    Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano
  • Saca el helado directamente de la heladera y cúbrelo con unas cucharadas de sirope de maracuyá
  • O colócalo en un molde para pan, alisa la parte superior con una espátula de silicona y cúbrelo bien con film transparente antes de colocarlo en el congelador.
  • Congela durante unas horas antes de servir el helado.
  • Disfruta de este helado vegano súper cremoso y delicioso junto con unas cucharadas de sirope de maracuyá, ¡Qué aproveche!
    Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Sirope de Maracuyá Fácil

  • En una cacerola pequeña, combina la pulpa de maracuyá y el azúcar crudo, removiendo.
  • Ponlo a fuego lento, removiendo, hasta que se disuelva el azúcar.
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  • Vierte el sirope en un recipiente esterilizado y ciérralo. Conserva en el refrigerador.
    Cremoso Helado de Maracuyá y Mango Vegano

Notas

  • Si el helado se ha almacenado en el congelador, tendrás que dejar que se ablande a temperatura ambiente durante 20 – 30 minutos aproximadamente antes de servirlo.

Nutrición

Ración: 85gCalorías: 267.1kcalCarbohidratos: 35.9gProteina: 2.2gGrasa: 14.3gGrasa saturada: 8.2gGrasa polinsaturada: 1.25gGrasa monosaturada: 2.7gSodio: 31.4mgPotasio: 243.05mgFibra: 3.6gAzúcar: 30gVitamina A: 1063.5IUVitamina B1: 0.04mgVitamina B2: 0.15mgVitamina B3: 0.75mgVitamina B5: 0.19mgVitamina B6: 0.13mgVitamina B12: 0.18µgVitamina C: 37.08mgVitamina D: 21.6µgVitamina E: 1.5mgVitamina K: 8.03µgCalcio: 67.22mgHierro: 0.39mg
Etiqueta Hervido a fuego lento
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