Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
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¡Hecho en tan sólo 1 hora, nuestra increíblemente sabrosa Lasaña Vegana con Mucho Queso y Baja en Calorías impresionará a toda tu familia! Si pensabas que vegano significaba sin queso y sin carne, ¡definitivamente estabas equivocado/a! ¡Nuestra lasaña vegana es LA lasaña CON MÁS QUESO y más cremosa que vas a probar! ¡Y tan carnosa y saciante que a todos les encantará!

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

La mejor parte es que a pesar de que esta lasaña contiene muchísimo queso vegano, ¡es baja en calorías! Una ración de 280 g sólo tiene 226 kcal, ¿puedes creerlo? ¡Eso se debe a nuestra deliciosa Salsa de Mozzarella Vegana y Saludable de Coliflor! Una receta que puedes encontrar en nuestro e-book y libro, ¡pero que hoy hemos decidido compartirla con todos vosotros aquí también! ¡Te enamorarás de esta salsa de mozzarella! Cargada de nutrientes y a la vez súper cremosa, melosa y elástica como cualquier otra salsa de mozzarella!! Increíble!

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Esta lasaña también está repleta de proteína de origen vegetal gracias a la adición de uno de nuestros ingredientes favoritos: ¡tempeh! El tempeh hace que la lasaña sea increíblemente satisfactoria y carnosa. Las berenjenas también son un ingrediente clave para la increíble textura carnosa de esta lasaña, ¡TAN DELICIOSA que no podrás parar de comer!

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Este plato es la definición pura de comida reconfortante, abundante, rica y satisfactoria.

Se puede adaptar fácilmente para hacerla sin gluten simplemente intercambiando las láminas de lasaña con láminas de lasaña sin gluten.

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Además de ser baja en calorías, esta Lasaña Vegana es rica en nutrientes, ya que una porción de 280 g tiene el 26% de la proteína, 33% de la fibra dietética, 47% de la vitamina A, 56% de la vitamina C, 10% del calcio, 15% del hierro y 31% de la vitamina B12 (si se usa levadura nutricional enriquecida con B12) recomendadas de ingerir (siguiendo una dieta de 2000 kcal por día). Ve la información nutricional más detallada abajo.

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Si te gustó nuestra Lasaña Vegana, echa un vistazo al resto de nuestros Gratinados. ¡Te encantarán todos!

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Si te gustó esta receta de Lasaña Vegana y te gustaría ver más recetas de inspiración italiana, tienes que ver estas recetas de nuestro libro y e-book. Te ENCANTARÁN. Aquí hay una lista de algunas:

  • Nuestra increíble receta de Ravioli al Formaggio. Ravioli rellenos de queso solían ser uno de nuestros platos favoritos. Por eso, cuando nos hicimos veganos, teníamos que veganizar este plato. Créenos, te va a encantar nuestra creación. Completamente caseros y veganos, rellenos con el queso crema vegano curado más delicioso y cremoso, elaborado con anacardos y probióticos. Servido con una salsa de tomates secos casera súper cremosa, deliciosa y sin aceite.
  • Nuestro increíblemente delicioso Pesto Lumaconi. Lumaconi relleno de salsa de pesto con queso vegano es la receta perfecta para una celebración especial o una cena romántica. Elegante, cremoso, súper delicioso y lleno de sabor, ¡pero fácilísimo de hacer! ¡Servido con nuestro sorbete de limón al cava para la mejor velada de tu vida!
  • La mejor Pizza Vegana de Pepperoni, donde te mostramos cómo hacer la mejor pizza desde cero y el pepperoni vegano más delicioso que vas a probar, ¡también desde cero! La clave para conseguir la mejor masa de pizza es la fermentación nocturna. Terminas con una hermosa corteza dorada con la cantidad perfecta de matices crujientes y sutiles a levadura. ¡Vale la pena! Y en lo que respecta a la temperaturas del horno, obtenemos excelentes resultados a 482ºF / 250ºC y usando una piedra para pizza (¡hace una gran diferencia!).
  • Salchichas Italianas picantes y jugosas. Si solías amar las salchichas al estilo italiano, entonces te encantarán estas salchichas veganas increíblemente carnosas y jugosas. Son deliciosas y tienen ese toque picante. Pero si no te gusta el picante, no te preocupes, ¡simplemente omite las hojuelas de pimienta roja! ¡Te prometemos que estas serán las mejores salchichas italianas veganas que vas a probar!
  • Pollo Vegano a las Hierbas. ¡Este es el mejor pollo vegano que probarás! Completamente hecho desde cero, con la textura y sabor son perfectos y la receta es muy fácil de hacer. Romero fresco y tomillo combinados con ajo y un poco de aceite de oliva virgen extra llevan esta suculenta receta de pollo de seitan a un nivel completamente nuevo.
  • Ensalada César Vegana y Aderezo de Ensalada César Vegano
  • Mozzarella de Búfala Vegana
  • Mortadella Vegana
  • Pesto de Aguacate & Pesto de Nueces
  • 4 tipos diferentes de Salsas de Queso Vegano
  • 9 tipos diferentes de Quesos Veganos, 4 de ellos fermentados/curados con probioticos, Mozzarella Estilo Bloque y Cheddar hechos en 5 minutos, etc.
  • La mejor Tarta de Tiramisú que vas a probar. Es como el postre tradicional italiano, sólo que en forma de tarta en capas y vegano. Horneamos tres capas de un bizcocho ligero y esponjoso. Se dejan enfríar y se sumergen en un rico sirope de café. El frosting es ligero y esponjoso, pero consistente al mismo tiempo. Está hecho con mascarpone vegano casero, combinado con nata casera vegana y un poco de cacao en polvo. A-S-O-M-B-R-O-S-O
  • Raffaello Vegano increíblemente delicioso, al que llamamos RAFFAELLA. Si te solían gustar los Raffaello, adorarás nuestra versión vegana. Con sólo 6 ingredientes, ricos y cremosos, perfectamente dulces, naturalmente sin gluten y sin granos, ¡son súper adictivos!
  • El Helado Vegano en Infusión de Albahaca con Salsa de Fresas más delicioso (¡encuentra esta receta también en el blog! Haz click aquí). A las hierbas les encanta el helado. Y el helado casero aromatizado con hierbas frescas es una revelación. Cuando las ramitas de albahaca fresca se encuentran con la nata vegana hirviendo, el resultado es fragante, fresco e irresistible. Esto se complementa perfectamente con la vibrante salsa de fresa. ¡Podríamos decir que es la combinación perfecta! Además, el helado es tan cremoso que no creerás que no contiene lácteos. ¡Absolutamente nada de cristales de hielo!
  • Y muchas más!

Aquí puedes ver las fotos de estos deliciosos platos de nuestro libro:

TODAS estas recetas puedes encontrarlas en nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada, que incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Lasaña Vegana con Mucho Queso – Baja en Calorías

Christina
¡Hecho en tan sólo 1 hora, nuestra increíblemente sabrosa Lasaña Vegana con Mucho Queso y Baja en Calorías impresionará a toda tu familia! Si pensabas que vegano significaba sin queso y sin carne, ¡definitivamente estabas equivocado/a! ¡Nuestra lasaña vegana es LA lasaña CON MÁS QUESO y más cremosa que vas a probar! ¡Y tan carnosa y saciante que a todos les encantará!
La mejor parte es que a pesar de que esta lasaña contiene muchísimo queso vegano, ¡es baja en calorías! Una ración de 280 g sólo tiene 226 kcal, ¿puedes creerlo? ¡Eso se debe a nuestra deliciosa Salsa de Mozzarella Vegana y Saludable de Coliflor! Una receta que puedes encontrar en nuestro e-book y libro, ¡pero que hoy hemos decidido compartirla con todos vosotros aquí también! ¡Te enamorarás de esta salsa de mozzarella! Cargada de nutrientes y a la vez súper cremosa, melosa y elástica como cualquier otra salsa de mozzarella!! Increíble!
Esta lasaña también está repleta de proteína de origen vegetal gracias a la adición de uno de nuestros ingredientes favoritos: ¡tempeh! El tempeh hace que la lasaña sea increíblemente satisfactoria y carnosa. Las berenjenas también son un ingrediente clave para la increíble textura carnosa de esta lasaña, ¡TAN DELICIOSA que no podrás parar de comer!
Este plato es la definición pura de comida reconfortante, abundante, rica y satisfactoria.
Se puede adaptar fácilmente para hacerla sin gluten simplemente intercambiando las láminas de lasaña con láminas de lasaña sin gluten.
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Preparación 10 min
Cocción 50 min
Tiempo Total 1 h
Categoría Bajo en Calorías, Brunch, Celebraciones, Cumpleaños, El Plato Principal, Gratinados, Menos de 1 hora, Pasta
Cocina Cocina Italiana
Raciones 15
Calorias 226.1 kcal

Ingredientes
  

Lasaña

Salsa de Mozzarella Vegana y Saludable de Coliflor

Instrucciones
 

Salsa de Mozzarella Vegana y Saludable de Coliflor de nuestro libro

  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina la coliflor cocida al vapor, almidón de tapioca, levadura nutricional, sal marina y leche de soja sin endulzar, y bate hasta obtener una consistencia suave.
  • Vierte la mezcla en una cacerola y lleva a ebullición, removiendo continuamente hasta que espese.
  • Viértela directamente sobre la lasaña o en un recipiente de almacenamiento. Sirve caliente, derretida. ¡Qué aproveche!
  • ¡La clave para que esta mozzarella se derrita es calentarla!
    Almacena en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta 4 días.
    homemade vegan mozzarella sauce

Lasaña

  • Precalienta el horno a 180°C/356°F.
  • Procesa las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. A veces es necesario remojarlas en agua tibia durante unos minutos o incluso hervirlas. ¡A veces están ya listas para añadirlas a la lasaña!
  • En una sartén antiadherente grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  • Agrega la cebolla picada fina y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada y fragante. Agrega el ajo picado y deja cocinar 2 minutos más, removiendo.
  • Incorpora las berenjenas picadas finas y el resto del aceite de oliva virgen extra, y deja que sofría durante 10-15 minutos, hasta que las berenjenas estén blandas y doradas.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Agrega las zanahorias y el pimiento, y saltea durante 5-10 minutos más, removiendo con una espátula de madera.
  • Agregue el tempeh picado y mezcla bien. Deja cocinar por un par de minutos.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la salsa de tomate, sal marina y pimienta negra, removiendo bien. Deja cocinar por 5 minutos más. Pruébalo y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto. Apaga el fuego.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Combina la leche de avena cremosa y la maicena en frío dentro de un bowl. Remueve bien hasta que toda la maicena se disuelva.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • En un molde para horno grande (o dos), vierte 1/4 taza de la mezcla de maicena y leche de avena. Coloca 5-6 láminas de lasaña encima un poco superpuestas.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Agrega 1/4 de la mezcla de la sartén y 2-4 cucharadas de mozzarella vegana saludable.
  • Repite el mismo procedimiento en todas las capas hasta que llegues a la capa superior. Nosotros hicimos 4 capas.
  • La última capa debe tener la mezcla de la sartén, la salsa mozzarella y 1 taza de "Queso Bloque Estilo Mozzarella en 5 Minutos" rallado encima.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Cubre el molde con papel de aluminio y hornea en la rejilla del medio del horno durante 30 minutos.
  • Saca del horno, retira el papel de aluminio y asa usando el botón "broiler" del horno durante 5 minutos ("low broiler"). ¡Vigila de cerca el horno para que la lasaña no se queme!
  • Deja enfriar durante 15 minutos antes de cortar en porciones.
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías
  • Cubre la lasaña con albahaca fresca picada y córta en porciones uniformes.
  • Disfruta de esta deliciosa  Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías, te encantará. ¡Qué aproveche!
    Lasaña Vegana con Mucho Queso Baja en Calorías

Notas

  • Almacena en el refrigerador, en un recipiente sellado, por hasta 3 días.

Nutrición

Ración: 280gCalorías: 226.1kcalCarbohidratos: 33.3gProteina: 13.1gGrasa: 6.7gGrasa saturada: 1.2gGrasa polinsaturada: 1.93gGrasa monosaturada: 2.37gSodio: 636mgPotasio: 716.4mgFibra: 8.2gAzúcar: 7.5gVitamina A: 2342.26IUVitamina B1: 2.1mgVitamina B2: 2.21mgVitamina B3: 14.93mgVitamina B5: 1.02mgVitamina B6: 2.23mgVitamina B12: 1.86µgVitamina C: 33.48mgVitamina D: 12.8µgVitamina E: 1.55mgVitamina K: 16.96µgCalcio: 97.51mgHierro: 2.75mg
Etiqueta Cocido al Vapor, Horneado, Salteado
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