Christina ¡Estas Barritas Caseras Twix Veganas, Sanas Y sin Gluten son tan increíblemente deliciosas que no podrás parar de comerlas! ¡Tan sabrosas como las auténticas, pero MUCHO MÁS SALUDABLES! Una capa de galleta de vainilla, una segunda capa de caramelo y todo cubierto en el chocolate más sedoso!
Nos encanta recrear nuestras comidas favoritas de la infancia en forma vegana y lo menos procesada posible. Nos solían encantar las barritas Twix, pero además de no ser veganas, están cargadas de ingredientes malos y altamente procesados. Nuestra versión es mucho más saludable, así que puedes sentirte bien poniéndolas en tu cuerpo.
Estas barritas caseras Twix veganas no contienen gluten y también se pueden hacer fácilmente sin frutos secos. ¡También son sin azúcares refinados! ¡Perfectas para un dulce vegano más saludable que a todos les encantará!
Hechas con ingredientes muy simples, ¡tienes que hacerlas ya!
Si no comes frutos secos, puedes cambiar la mantequilla de anacardo por mantequilla de semillas de girasol, u omitir la mantequilla de anacardo por completo y simplemente agregar 1/2 taza más de dátiles Medjool deshuesados a la batidora.
Para hacer la galleta de la forma más saludable posible, utilizamos yogur vegano de vainilla. Sin duda, esto hará que estas barritas sean mucho más saludables que la mayoría, pero no serán tan crujientes. Si deseas lograr la textura crujiente más tradicional de Twix, sustituye el yogur con aceite de coco derretido.
Si te gustó esta receta de Barritas Caseras Twix Veganas, Sanas Y sin Gluten, echa un vistazo a nuestro Exquisito Flan Vegano de Vainilla (Fácil Y Rápido), nuestra Panna Cotta Vegana de Chai y el resto de nuestras recetas de Dulces y Postres. ¡Te encantarán!
Puedes también encontrar un capítulo entero de “DULCES & SNACKS” en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada“, en el capítulo 6, página 229. En este capítulo, puedes encontrar 32 increíbles recetas de dulces, postres e incluso snacks saludables para perritos! Aquí hay una lista:
- DONUTS TIERNOS & ESPONJOSOS
- GRANOLA SANA
- DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS
- GALLETAS DE JENGIBRE
- TARTA DE TIRAMISU
- ROLLITOS DE CANELA
- CUPCAKES DE CHOCOLATE
- CUPCAKES DE INVIERNO
- CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD
- PUDDING DE MANGO & FRAMBUESA
- SEMLA: LA DELICIA SUECA
- PANCAKES DE CÚRCUMA
- PANCAKES DE AVENA
- COOKIES DE GARBANZOS
- COOKIE SANDWICHES
- COOKIES DE AVENA
- PUDDING DE PERA & CANELA
- TARTA DE QUESO CON FRESAS Y RUIBARBO
- TARTA DE QUESO DE LIMÓN SIN HORNO
- RAFFAELLA
- HELADO DE MANGO & MARACUYÁ
- HELADO DE ALBAHACA & SALSA DE FRESAS
- PUDDING DE PIÑA COLADA
- “MAGNUMS”
- PARFAITS DE LIMA & FRESAS
- “NOTELLA”
- NATA MONTADA DE COCO FÁCIL
- LA MEJOR NATA VEGANA
- MERENGUE VEGANO
- BOLITAS SALUDABLES PARA PERRITOS
- SNACKS DE CALABAZA PARA PERRITOS
- COOKIES PARA PERRITOS
TARTA TIRAMISÚ DONUTS TIERNOS & ESPONJOSOS DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS COOKIES DE AVENA COOKIE SANDWICHES SEMLA: LA DELICIA SUECA NOTELLA CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD CUPCAKES DE CHOCOLATE PANCAKES DE CÚRCUMA RAFFAELLA
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Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita en todo el mundo), Walmart y en muchas otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda y en nuestra Tienda de Etsy.
Barritas Caseras Twix Veganas, Sanas Y sin Gluten
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
Galleta
- 3/4 taza harina de almendras
- 3/4 taza harina de avena
- 2 cucharadas azúcar de coco, o panela
- 5 cucharadas yogur de vainilla vegano, si quieres que las barritas sean más crujientes, sustituye el yogur con aceite de coco derretido
- 1 cucharada mantequilla vegana sin sal en bloque, derretida
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
Caramelo
- 1 1/2 tazas dátiles Medjool, deshuesados
- 1/3 taza mantequilla de anacardo casera, o mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas mantequilla vegana sin sal en bloque, derretida
- 10 cucharadas agua
Cobertura de Chocolate
- 400 g chocolate negro para fundir vegano
- 2 cucharadas aceite de coco extra virgen
- Sal en escamas, para espolvorear encima
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC/356ºF.
- En un bowl, agrega todos los ingredientes de la galleta (harina de almendras, harina de avena, azúcar de coco, yogur de vainilla vegano, mantequilla vegana sin sal derretida y extracto puro de vainilla). Mezcla con una espátula de silicona resistente hasta que la mezcla tenga una apariencia de masa.
- Cubre un molde de horno de 6×6 con papel vegetal.
- Presiona la masa dentro del molde forrado con papel vegetal, alisándola con una espátula de silicona o con los dedos. Con un tenedor, perfora la masa un poco.
- Hornea en la rejilla del medio del horno durante 17-22 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y lista.
- Retira del horno y deja enfriar durante 20 minutos. Deja enfriar completamente antes de agrega el caramelo encima.
- Mientras tanto, prepara el caramelo:
- En una batidora de vaso de alta velocidad, combina todos los ingredientes del caramelo (dátiles Medjool, mantequilla de anacardo, extracto puro de vainilla, mantequilla vegana sin sal derretida y agua) y bate hasta obtener una consistencia muy suave y cremosa.
- Una vez que la galleta esté fría, vierte el caramelo encima. Coloca el molde en el congelador durante 6 horas.
- Retira del molde y corta en 15-20 barritas. Colócalas en un plato forrado con papel vegetal y vuelva a congelar durante 4 horas o hasta toda la noche.
- Al baño María, derrite el chocolate negro vegano y el aceite de coco, removiendo hasta que esté bien disuelto y derretido.
- Saca las barritas del congelador.
- Procede a sumergir una barrita en el chocolate derretido, cubriéndola uniformemente, con la ayuda de dos tenedores.
- Transfiere la barrita cubierta de chocolate a una hoja de papel vegetal y repite el mismo procedimiento para el resto de las barritas.
- Colócalas en el congelador durante un par de horas antes de servir.
- Sírvelas a temperatura ambiente y ¡qué aproveche, están super deliciosas!
Notas
- Almacénalas en un recipiente hermético, en el congelador, por hasta 3 meses.
- Si no comes frutos secos, puedes cambiar la mantequilla de anacardo por mantequilla de semillas de girasol, u omitir la mantequilla de anacardo por completo y simplemente agregar 1/2 taza más de dátiles Medjool deshuesados a la batidora.
- Para hacer la galleta de la forma más saludable posible, utilizamos yogur vegano de vainilla. Sin duda, esto hará que estas barritas sean mucho más saludables que la mayoría, pero no serán tan crujientes. Si deseas lograr la textura crujiente más tradicional de Twix, sustituye el yogur con aceite de coco derretido.
Nutrición
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Estos twix caseros nos han encantado! Y saber que podemos comerlos sin culpa porque también son sanos es genial! Repetiremos! Muchas gracias por la receta tan fantástica!!!