Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos
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Estos Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos son esponjosos, perfectamente suaves y deliciosos. Dejan un aroma embriagador e increíble a canela y cardamomo en toda la casa. ¡Tienes que probarlos cuanto antes! La receta es fácil y viene con instrucciones paso a paso para guiarte.

La masa es tiernecita y suave y no vas a poder parar de comerlos. Créeme, no te bastará con sólo comerte uno!

Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos

Es importante que sepas que deben consumirse recién horneados. Al día siguiente, estos bollitos pierden elasticidad y suavidad. Hay que comerlos cuanto antes, el mismo día que los hornées o si quedan algunos ese mismo día, congelarlos en un contenedor sellado por hasta 3 meses. Cuando quieras consumirlos, simplemente coloca en el horno directamente del congelador y hornea por 10-15 minutos a 180ºC/356ºF. Así te aseguras de que sepan como recién horneados!!!

A diferencia de los cinnamon rolls o rollos de canela estadounidenses, que se distinguen por ir cubiertos de un glaseado de queso crema azucarado, los Kanelbullar, procedentes de Suecia, nunca tienen glaseado encima. En cambio, estos bollos están hechos con canela y cardamomo, no sólo en el relleno sino también en la masa, y se espolvorean con azúcar perlado o almendras laminadas.

Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos

Puedes comer Kanelbullar para desayunar, pero están más asociados con “fika”, una costumbre sueca que más o menos se traduce como pausa para el café. Muchas empresas suecas proponen seguir este hábito. Fika es un momento para entablar relaciones sociales en el trabajo, y eso, según los expertos, potencia la productividad laboral.

Kanelbullar son tan famosos en Suecia que hay un día especial llamado “Kanelbullens dag” o Día del Bollo de Canela el 4 de octubre de cada año.

Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos
Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos
Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos

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¿Interesado/a en una receta de ROLLITOS DE CANELA VEGANOS CON QUESO CREMA DE VAINILLA?

Echa un vistazo a esta increíblemente deliciosa receta de nuestro libro y e-bookALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada

Nuestros Rollitos de Canela Veganos son suaves, esponjosos y realmente deliciosos. Endulzados con saludables dátiles Medjool y compota de manzana. Cubiertos con un irresistible queso crema de vainilla vegano casero hecho con anacardos. ¡Estos son los mejores rollitos de canela veganos estilo estadounidense en el mundo
entero!

ROLLITOS DE CANELA veganos
ROLLITOS DE CANELA

Puedes también encontrar un capítulo entero de “DULCES & SNACKS” en nuestros libro y e-bookALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada“, en el capítulo 6, página 229. En este capítulo, puedes encontrar 32 increíbles recetas de dulces, postres e incluso snacks saludables para perritos! Aquí hay una lista:

  • DONUTS TIERNOS & ESPONJOSOS
  • GRANOLA SANA
  • DONUTS DE CHOCOLATE HORNEADOS
  • GALLETAS DE JENGIBRE
  • TARTA DE TIRAMISU
  • ROLLITOS DE CANELA
  • CUPCAKES DE CHOCOLATE
  • CUPCAKES DE INVIERNO
  • CUPCAKES DE ÁRBOL DE NAVIDAD
  • PUDDING DE MANGO & FRAMBUESA
  • SEMLA: LA DELICIA SUECA
  • PANCAKES DE CÚRCUMA
  • PANCAKES DE AVENA
  • COOKIES DE GARBANZOS
  • COOKIE SANDWICHES
  • COOKIES DE AVENA
  • PUDDING DE PERA & CANELA
  • TARTA DE QUESO CON FRESAS Y RUIBARBO
  • TARTA DE QUESO DE LIMÓN SIN HORNO
  • RAFFAELLA
  • HELADO DE MANGO & MARACUYÁ
  • HELADO DE ALBAHACA & SALSA DE FRESAS
  • PUDDING DE PIÑA COLADA
  • “MAGNUMS”
  • PARFAITS DE LIMA & FRESAS
  • “NOTELLA”
  • NATA MONTADA DE COCO FÁCIL
  • LA MEJOR NATA VEGANA
  • MERENGUE VEGANO
  • BOLITAS SALUDABLES PARA PERRITOS
  • SNACKS DE CALABAZA PARA PERRITOS
  • COOKIES PARA PERRITOS

Click aquí para leer más sobre nuestro libro.

Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita en todo el mundo), Walmart y en muchas otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda y en nuestra Tienda de Etsy.

Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos

Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos

George
Estos Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos son esponjosos, perfectamente suaves y deliciosos. Dejan un aroma embriagador e increíble a canela y cardamomo en toda la casa. ¡Tienes que probarlos cuanto antes! La receta es fácil y viene con instrucciones paso a paso para guiarte.
La masa es tiernecita y suave y no vas a poder parar de comerlos. Créeme, no te bastará con sólo comerte uno!
Es importante que sepas que deben consumirse recién horneados. Al día siguiente, estos bollitos pierden elasticidad y suavidad. Hay que comerlos cuanto antes, el mismo día que los hornées o si quedan algunos ese mismo día, congelarlos en un contenedor sellado por hasta 3 meses. Cuando quieras consumirlos, simplemente coloca en el horno directamente del congelador y hornea por 10-15 minutos a 180ºC/356ºF. Así te aseguras de que sepan como recién horneados!!!
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Preparación 20 min
Cocción 20 min
Tiempo de Fermentación 2 h
Tiempo Total 40 min
Categoría Brunch, Celebraciones, Cumpleaños, Desayuno, Dulces: Pastelería Vegana, Navidad, Postre, San Valentín, Snack/ Tentempié & Merienda
Cocina Cocina Sueca
Raciones 14
Calorias 215.4 kcal

Ingredientes
  

Relleno

Adorno

Instrucciones
 

  • Desmenuza la levadura fresca en un bowl pequeño. Agrega azúcar y leche tibia (¡usa un termómetro de cocina!) y machaca con un tenedor hasta disolver la levadura por completo. Deja reposar por 10 minutos.
  • En un procesador de alimentos, usando la función de amasar, combina harinas, compota de manzana, mantequilla, sal, cardamomo y la mezcla de levadura. Procesa hasta que se forme una bola de masa. Debe ser suave y lisa. Transfiere a un bowl grande ligeramente engrasado, cubre con un paño de cocina limpio, y deja que crezca en un lugar cálido y oscuro durante 1 y 1/2 horas.
  • Mientras tanto, coloca la mantequilla en un bowl pequeño y derrite en el microondas. Agrega el extracto de vainilla.
    Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos
  • Amasa la masa ligeramente sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela en forma de rectángulo de 12x16pulgadas/30x40cm. Extiende la mantequilla derretida y extracto de vainilla y espolvorea el azúcar crudo, canela y cardamomo sobre la masa.
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  • Enrolla apretadamente la masa, comenzando desde el lado de 12pulgadas/30cm, sellando los bordes. Corta en secciones de 1pulgada/2.5cm, usando un cuchillo de sierra. Deberías obtener 14 piezas.
    Kanelbullar o Bollos de Canela Suecos Veganos
  • Coloca los bollitos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Coloca dentro del horno apagado. Hierve un poco de agua y viértela dentro de una jarra. Ponla dentro del horno con los bollitos, para agregar vapor que ayudará a que crezcan. Mantén el horno cerrado durante 1 hora hasta que se vean muy esponjosos. Saca la bandeja y la jarra del horno y cubre la bandeja con un paño. Precalienta el horno a 375ºF/190ºC.
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  • Cepilla los bollitos con mantequilla derretida y espolvorea azúcar perlado encima.
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  • Hornea en la rejilla del medio del horno durante 15-18 minutos, o hasta que los bollitos alcancen el nivel deseado de dorado (estate atento/a para que no se quemen).
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  • Transfiere los bollitos a una rejilla de enfriamiento y deja enfriar durante 5 minutos. Sírvelos calentitos y ¡qué aproveche, te encantarán!
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Notas

  • Estos bollitos saben mejor el mismo día que se hacen, pero se mantendrán bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 24 horas. Recomendamos congelar los bollitos que te sobren el mismo día que los hornees y descongelar cuando quiera comerlos. Simplemente ponlos en el horno directamente del congelador y hornea por unos minutos hasta que estén calentitos y blanditos. ¡sabrán como recién hechos!

Nutrición

Ración: 75gCalorías: 215.4kcalCarbohidratos: 33.7gProteina: 3.9gGrasa: 7.5gGrasa saturada: 5.8gGrasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 0.09gSodio: 188.38mgPotasio: 72.52mgFibra: 1.7gAzúcar: 11.3gVitamina A: 28.44IUVitamina B1: 0.25mgVitamina B2: 0.2mgVitamina B3: 2.19mgVitamina B5: 0.13mgVitamina B6: 0.03mgVitamina B12: 0.16µgVitamina C: 0.14mgVitamina D: 6.43µgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 0.55µgCalcio: 34.98mgHierro: 1.61mg
Etiqueta Horneado
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1 comentario

  1. 5 stars
    Estos bollitos de canela están deliciosos. Nos ha encantado el sabor delicado del cardamomo. Seguro repetimos. Muchas gracias por la receta!

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