Christina Tienes que probar nuestros Dumplings Veganos Fáciles en 30 Minutos!!! Son una delicia, delicados en sabor, con un relleno súper delicioso y servidos una Salsa de Yogur y Sésamo casera que también te va a encantar 🙂 Un poco dulces, un poco picantes, con un toque de sésamo, ajo y jengibre. ¡Esta receta paso a paso te mostrará la manera de perfeccionar los dumplings veganos caseros en menos de 30 minutos!
Si estás interesado/a en más recetas de Dumplings Veganos Fáciles, tenemos 2, una en nuestra web, Dim Sum Dumplings Veganos Y sin Gluten y la otra en nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada“. Increíblemente deliciosos, esponjosos y delicados bollos veganos Baozi de Shiitake (bollitos al vapor), usando levadura seca activa para hacerlos tan tan ESPONJOSOS. ¡Esta es definitivamente una de nuestras mejores creaciones! Aquí puedes ver una foto de ellos:
El tofu es uno de nuestros ingredientes favoritos porque es extremadamente versátil, está cargado de proteína vegetal y no contiene gluten. El tofu es como un lienzo en blanco versátil que absorbe cualquier sabor que te apetezca añadirle. Si crees que no te gusta el tofu, es porque lo has estado cocinando mal. ¡Te garantizo que esta receta te va a encantar!
La clave para un buen tofu radica en cómo se prepare. Puedes freírlo, marinarlo, agregarlo a curry y sopas, convertirlo en postre o en un delicioso revuelto, solo por nombrar algunos ejemplos. Aquí hay algunos ejemplos de recetas nuestras que te harán amar el tofu:
- El Mejor Tofu Crujiente Umami Y sin Aceite
- Albóndigas Suecas Tradicionales Veganas sin Gluten
- Revuelto Vegano Estilo Asiático sin Gluten
- Bacon de Tofu Vegano, sin Gluten Y Fácil
- Nachos con Chorizo Vegano y Salsa de Queso
- Torre de Nachos Veganos
- El Mejor Chili con Carne Vegano
- El Mejor Chili Vegano Estilo Texas
- La Mejor Pasta Boloñesa Vegana
- Sopa Vegana de Col Morada con Bratwursts de Tofu en Pedacitos
- El Mejor Fish & Chips Vegano (Pescado Frito Vegano con Patatas) Y sin Gluten
- Increíbles Albóndigas Suecas Veganas de Navidad
- Dim Sum Dumplings Veganos Y sin Gluten
- Pasta Carbonara Vegana con Bacon de Coco
- Pasta Carbonara Vegana Baja en Calorías (100% Hecha de Alimentos Integrales)
- Donuts Veganos de Calabaza al Horno
Nuestro primer libro de recetas ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada incluye más de 150 deliciosas recetas veganas para alimentar a todos los miembros de la familia (¡incluidos tus perritos!). Está disponible internacionalmente como tapa dura en Book Depository (con entrega gratuita a todo el mundo) y en otras librerías. Clicka aquí para saber más. También puedes comprarlo en formato ebook (pdf) en nuestra Tienda (¡actualmente de rebajas!) y en nuestra Tienda de Etsy (¡también rebajado allí!).
Dumplings Veganos Fáciles en 30 Minutos
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Ingredientes
Dumplings
- 2 cucharadas aceite de sésamo tostado
- 300 g tofu extra firme, desmenuzado
- 2 cebolletas, picadas finas
- 1 cucharada jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita pimienta blanca, recién molida
- 1 cucharada tamari
- 1/2 cucharadita azúcar crudo
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita harina fina de maíz/maicena, almidón de maíz
- 20 láminas masa de dumplings/gyoza, (sin gluten si lo prefieres
Salsa de Yogur y Sésamo
- 1/2 taza yogur de soja sin endulzar
- 1 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada tamari
- 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
- Pimienta negra, recién molida, al gusto
- Hojuelas de chili, opcionalmente
- Salsa sriracha, opcionalmente
Instrucciones
Dumplings
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla verde y cocina hasta que esté fragante, durante aprox 2 minutos.
- Agrega el tofu y el jengibre, y cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la salsa de soja, pimienta blanca, azúcar crudo, sal y almidón de maíz, y cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y deja enfriar.
Sesame Yoghurt Dipping Sauce
- En un bowl, combina el yogur, aceite de sésamo, salsa de soja, pasta de jengibre y ajo y pimienta negra. Mezcla con una cuchara hasta que quede suave.
- Agrega la salsa a una botellas exprimible con boquilla de llovizna para verter fácilmente.
PREPARACIÓN Y ACABADO DE DUMPLINGS
- Humedece los bordes exteriores de los envoltorios con agua, usando los dedos.
- Coloca ~2 cucharaditas de relleno en el centro de cada envoltura.
- Pliégalos en tu forma preferida (te muestro cómo lo hice en el video)
- Cubre con un paño de cocina húmedo para evitar que se sequen.
- Coloca una vaporera de bambú forrada con papel perforado sobre una sartén grande llena de agua fría, asegurándote de que cuando el agua esté hirviendo no toque los dumplings durante el proceso de cocción. Colócalos con cuidado dentro de la vaporera forrada. Cubre con la tapa.
- Enciende el fuego alto para comenzar el proceso de cocción al vapor. Una vez que el agua comience a hervir y el vapor sea visible, baja el fuego a medio y cocina al vapor durante 6 minutos. Apaga el fuego, y déjalos reposar dentro de la vaporera por 5 minutos más. No quites la tapa hasta que hayan pasado los 5 minutos.
- Asegúrate de comenzar cada lote con agua fría.
- Disfruta de estos dumplings inmediatamente cubiertos con la salsa de yogur al sésamo y un chorrito de sriracha. ¡Qué aproveche!
Video
Notas
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. Calienta en el microondas durante un minuto o vuelve a cocinar al vapor durante 3-4 minutos.
Nutrición
We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.
Dumplings facilísimos y riquísimos! Los recomendamos muchísimo! Probadlos porque os encantarán! Esa forma de cocinar el tofu lo deja con un sabor buenísimo! Gracias gracias gracias por la receta!