Christina ¡Tienes que probar La Mejor Tortilla de Patatas Vegana del Mundo! ¡Facilísima, con sólo 5 ingredientes y pimiento rojo opcional para un toque de sabor diferente!
Esta Tortilla Española Vegana sabe 100% igual que la tortilla tradicional con huevos. MISMA TEXTURA, MISMO SABOR 100%. ¡Tienes que probarla ya!
Estuvimos experimentando durante mucho tiempo (¡hablo de años!) para hacer LA VERSIÓN VEGANA PERFECTA de la Tortilla Española. Estuvimos bastante cerca con una receta que publiqué hace unos años usando los ingredientes que teníamos disponibles en Europa (Tortilla de Patatas Vegana). Sin embargo, ¡ESTA nueva receta está en otro nivel! Cuando nos mudamos a USA el año pasado, descubrimos el producto Just Egg y, creedme, ¡este producto cambia las reglas del juego! La combinación de Just Egg, un poco de harina, almidón de maíz (maicena) y polvo de hornear, crea la tortilla vegana más esponjosa y realista que hemos probado en nuestras vidas. Luego, simplemente agrega una pizca de sal kala namak después de retirarla del fuego y tendrás la tortilla vegana perfecta. ¡100% sabor y textura, 0% crueldad o colesterol! ¡INCREÍBLE!
Tienes que probar esta receta YA! ES PURA PERFECCIÓN!
Just Egg está disponible en muchos países y se supone que estará disponible en Europa este año 2023, ¡así que pronto todo el mundo podrá disfrutar de esta receta!
¿Cuáles son los ingredientes en Just Egg?
- Los ingredientes principales de Just Egg son agua, proteina aislada de legumbre Mung (pequeñas legumbres que son un verdadero tesoro nutricional, repletas de potasio, magnesio, fósforo, fibra, proteínas y antioxidantes. Benefician la salud digestiva, intestinal, inmune, el metabolismo y con ello el peso corporal), aceite de canola prensado por expulsor y almidón de maíz.
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En nuestros libro y e-book “ALL PLANTS: La Comida Que Más Te Gusta, Veganizada” también tenemos una receta para Los Perfectos Chips de Batata al Horno.
También tenemos un capítulo completo llamado “Sin Lácteos” dedicado a los sustitutos de los lácteos veganos, desde cremas para café caseras hasta 3 tipos de yogures, tofu, 4 tipos de quesos veganos curados y 5 variedades fáciles y rápidas de queso vegano, incluido el queso feta, queso cheddar, mozzarella de búfala, etc. Si eres un amante del queso, ¡nuestro libro te va a encantar! Lee más sobre el libro aquí.
También hemos publicado recientemente All Plants Navidad E-Book, con 146 recetas veganas y en su mayoría sin gluten. Las recetas incluyen algunas de nuestras creaciones más recientes, como nuestro Pavo Relleno Vegano y Sin Gluten y nuestro Jamón de Navidad Sueco Vegano y Sin Gluten. Esta receta de puré de patatas vegano también está incluída en nuestro E-Book y muchas salsas veganas diferentes para acompañarlo. Lee más sobre nuestro E-Book aquí.
Visita nuestra Tienda en Etsy también!
Disclaimer:
-Como española quer soy, soy perfectamente consciente de que una auténtica tortilla española lleva huevos, que las patatas se fríen antes de añadirlas a la tortilla y que no lleva pimientos rojos. No obstante, ésta es una receta vegana, por lo que obviamente no lleva huevos. Además, en nuestra casa ELEGIMOS no freír las patatas porque nos gusta cómo saben mejor horneadas. También ELEGIMOS agregar pimiento rojo porque simplemente pensamos que la tortilla sabe mejor así. No estoy segura de por qué estos hechos causan tanto “hate” online (sí, estoy hablando de algunos comentarios no muy agradables que algunas personas han dejado en nuestro Instagram). Si no te gusta lo que ves, ignóralo y sigue con tu vida. Esta receta es gratuita y la haces si quieres y si no, no. Vive y deja vivir! 🙂 ¡Que tengaís un buen día!-
La Mejor Tortilla de Patatas Vegana del Mundo!
Si haces esta receta y te gustó, por favor, toma una foto y etiqueta @veganvvocals y #veganvvocals en Instagram! ¡También nos encantaría que dejaras un comentario más abajo y puntúes la receta! ¡Muchas gracias!
Equipo
Ingredientes
- 1.3 kg patatas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 cebolla, picada fina
- 1 pimiento rojo, picado (ya sabemos que este ingrediente no es parte de la receta tradicional pero a nosotros nos gusta añadirlo)
- 1 3/4 botellas Just Egg, 12 fl oz por botella (355ml)
- 1/4 taza harina común, sustituye con harina sin gluten multiusos si no consumes gluten
- 1 1/2 cucharadas almidón de maíz
- 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- Aceite de oliva virgen extra, para cocinar la tortilla
- Sal negra kala namak, para espolvorear encima después de retirar la tortilla del fuego
Instrucciones
- Precalienta el horno a 420F/215C.
- Coloca las patatas peladas y cortadas en cubitos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal y hornea durante 35-45 minutos hasta que estén doradas.
- En una sartén antiadherente, saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén muy fragantes y dorados.
- En un bowl grande, mezcla Just Egg, harina, almidón de maíz y polvo de hornear hasta que quede una consistencia suave sin grumos.
- Extrae 1/4 de taza de la mezcla y vierte en un bowl pequeño. Reserva para después.
- Añade las patatas horneadas y la cebolla y pimiento salteados al bowl con la mezcla de Just Egg. Con una espátula de silicona, mezcla bien.
- Pon una sartén grande antiadherente a fuego bajo. Una vez que esté caliente, cubre el fondo de la sartén con aceite de oliva virgen extra.
- Vierte la mezcla de tortilla dentro de la sartén. Dale forma de tortilla y procede a verter encima el 1/4 de taza de la mezcla de Just Egg que apartaste antes. Cubre la sartén con su tapadera y deja que la tortilla se cocine por 15-20 minutos. Dependiendo de tu hornilla o vitrocerámica, la tortilla puede estar lista antes o después de ese tiempo, por lo tanto debes estar pendiente todo el tiempo para evitar que la tortilla se queme.
- Con ayuda de un plato grande, dale la vuelta y deja que cocine tapada por 10 minutos más, o hasta que esté lista y bien cocinada por dentro.
- Sirve en un plato y espolvorea kala namak encima (esta sal sabe a "huevo" pero pierde potencia con el calor, así que asegúrate de agregarla siempre después de terminar de cocinar o después de recalentar, ¡nunca antes!).
- Sirve junto con nuestra Mayonesa Vegana o Salsa Rosa y disfruta de esta riquísima tortilla!
Video
Notas
- Almacena en el refrigerador, en un contenedor sellado, por hasta 5 días.
Nutrición
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