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Delicioso Sushi de Atún Vegano Fácil
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Delicioso Sushi de Atún Vegano Fácil

Algo extraordinario ocurre cuando la sandía se hornea, se marina en un adobo especial con sabor a mar durante la noche y luego se dora en la sartén hasta la perfección: el resultado es una imitación del atún crudo alucinante y deliciosa. Nuestro Sushi de Atún Vegano te va a encantar y no podrás parar de comerlo! Este atún vegano impresionará a todos tus invitados amantes del sushi. La combinación de éste, mango y aguacate proporciona una explosión de sabores increíble que a todos les encantará!
Hacer tu propio sushi vegano casero es fácil y mucho más barato que comprarlo en un restaurante.También es mucho más delicioso porque puedes hacerlo con tus ingredientes favoritos. A nosotros nos encanta añadir aguacate y mango porque crean una combinación de sabores deliciosa. ¡Ñam!
El nigiri vegano casero puede ser más fácil de hacer de lo que tú o tus invitados podáis imaginar. Aunque se necesita tiempo para perfeccionar la técnica (¡todavía estamos trabajando en ella!), la práctica hace al maestro, lo que significa que vamos a estar comiendo estas delicias durante mucho tiempo.
Plato Aperitivos/Tapas, Bajo en Calorías, Brunch, Carne & Pescado Vegetal, Celebraciones, Cereales & Granos, Cumpleaños, El Plato Principal, Guarnicíon
Cocina Cocina Japonesa
Diet Gluten Free, Vegan
Keyword Dorado, Hervido a fuego lento, Horneado
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo de Reposo 8 horas
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Raciones 14
Calorías 215.5kcal
Autor Christina

Ingredientes

Atún Vegano

Marinada

Sushi

Condimentos

Elaboración paso a paso

Atún Vegano

  • Precalienta el horno a 356ºF/180ºC.
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  • Sitúa las tajadas de sandía peladas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
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  • Espolvorea sal del Himalaya sobre la sandía.
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  • Hornea en la rejilla del medio del horno durante 65 minutos.
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  • En una batidora de vaso de alta velocidad, combina los ingredientes de la marinada y bate hasta obtener una consistencia suave.
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  • Saca la sandía del horno. Ten cuidado, la bandeja estará llena de agua. Deja reposar la sandía durante unos minutos.
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  • Toma un recipiente grande y coloca las tajadas de sandía en su interior, vertiendo la marinada encima de ellas, hasta que toda la sandía esté cubierta en marinada. Cierra el recipiente.
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  • Almacena en el refrigerador durante la noche. Este es un paso muy importante, ¡NO LO OMITAS!
  • Al día siguiente, dora la sandía marinada en una sartén grande antiadherente a fuego alto.
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  • Dora por 2-4 minutes por ambos extremos usando tu aceite favorito (nosotros usamos aceite de canola).
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  • Deja enfriar por completo y córtala en tiras para los rollitos de sushi y en pedazos con forma de "pescado" para el nigiri.

Sushi

  • Enjuaga bien el arroz con agua fría. Remoja en agua extra fría durante 20 minutos.
  • Escurre y enjuaga con agua fría nuevamente.
  • En una olla, combina el arroz con 3 tazas de agua y cubre con la tapadera. Hierve a fuego lento hasta que se absorba el agua, unos 15 minutos.
  • Apaga el fuego y deja reposar por 10 minutos más.
  • En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz y el azúcar, y calienta hasta que el azúcar se disuelva. No lo hiervas.
  • Vierte la mezcla de vinagre de arroz y azúcar sobre el arroz hervido y mezcla bien. Usa una cuchara de madera (esto ayudará a evitar que el arroz se rompa). Deja que el arroz se enfríe.
  • Corta el aguacate, atún vegano y mango en tiras.
  • Coloca la esterilla para sushi en tu superficie de trabajo. Cúbrela con una alga nori (con el lado brillante hacia abajo). Agrega arroz sobre ésta y presiona hacia abajo en una capa de 1/2pulgada/1cm de grosor, dejando el borde más alejado de ti despejado.
  • Coloca el aguacate, atún vegano y mango en tiras en el centro del arroz. Levanta la esterilla y rodéala cuidadosamente con el alga nori sobre el relleno. Presiona la esterilla hacia abajo. Levántala ligeramente, vuelve a enrollar y haz un poco de presión. Repite hasta que esté terminado.
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  • Una vez que hayas enrollado todos los rolls, moja un cuchillo afilado y corta el sushi en trozos iguales.

Para hacer el Nigiri

  • Mójate ambas manos antes de empezar.
  • Toma 3 cucharadas de arroz de sushi en tu mano derecha mojada y apriétalo hasta que se enrolle en una forma ovalada firme como en la foto. Asegúrate de que la parte inferior quede plana y la parte superior redondeada.
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  • Coloca encima el atún vegano (como en la foto).
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  • Coloca rolls de sushi y nigiri en un plato y sirve con tamari y wasabi. ¡Qué aproveche, te van a encantar!
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Video

Notas

  • El sushi sabe mejor el mismo día que se hace!

Nutrition

Ración: 250g | Calorías: 215.5kcal | Carbohidratos: 45.8g | Proteina: 3.5g | Grasa: 3.1g | Grasa saturada: 0.5g | Grasa polinsaturada: 0.59g | Grasa monosaturada: 1.41g | Sodio: 16.6mg | Potasio: 306.92mg | Fibra: 3.6g | Azúcar: 17.5g | Vitamina A: 1329.54IU | Vitamina B1: 0.06mg | Vitamina B2: 0.06mg | Vitamina B3: 0.6mg | Vitamina B5: 0.57mg | Vitamina B6: 0.11mg | Vitamina B12: 0.2µg | Vitamina C: 24.19mg | Vitamina E: 0.91mg | Vitamina K: 1.37µg | Calcio: 18.86mg | Hierro: 0.58mg